.

 Zdroj:ČSÚ

 

* * *

 

Porážky a výroba masa

 

Počty poraženého skotu vč. telat se zvýšily meziročně o 2,2 %. Průměrná jatečná hmotnost skotu se proti stejnému období minulého roku nezměnila a zůstala na úrovni 295,9 kg (hmotnost jatečně upraveného těla, dále JUT). Výroba hovězího masa (vč. telecího) se zvýšila meziročně o 2,2 %.

 

Počty poražených prasat klesly meziročně o 6,9 %, zatímco jejich průměrná jatečná hmotnost (JUT) zůstala na úrovni 2. čtvrtletí 2007 a činila 87,4 kg (87,5 kg v 2. čtvrtletí 2007). V návaznosti na vývoj porážek prasat se snížila výroba vepřového masa meziročně o 7,1 %.

 

U výroby drůbežího masa bylo Pokles výroby vepřového masa, výroba hovězího a drůbežího masa  zjištěno meziroční zvýšení o 3,3 %.

 

 

 

Stavy skotu, prasat a drůbeže

 

Podle soupisu hospodářských zvířat k 1. dubnu 2008 se stavy skotu meziročně zvýšily o 0,7 % na 1 401,6 tis. kusů. Z toho počty krav stouply meziročně o 0,7 % na 568,7 tis. kusů vlivem zvýšení počtu krav bez tržní produkce mléka o 5,7 % (na 163,2 tis. kusů).

 

Stavy prasat klesly meziročně o 14,0 % na 2 433,0 tis. kusů, z toho počty prasnic se snížily o 20,3 % na 179,3 tis. kusů.

 

Stavy drůbeže stouply ke stejnému datu meziročně  o 11,1 % na 27,3 mil. kusů, z toho stavy slepic se zvýšily o 0,3 % na 6,3 mil. kusů.

 

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat

 

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu v 2. čtvrtletí 2008 meziročně klesly u jatečných býků o 3,4 % a u jatečných telat se snížily o 1,2 %. Naproti tomu ceny jatečných jalovic vzrostly meziročně o 4,0 % a ceny jatečných krav stouply o 0,5 %. Průměrná cena jatečných býků tříd jakosti S,E,U dosáhla úrovně 39,17 Kč za 1 kg v živém a 73,99 Kč za 1 kg v JUT.

 

Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat začaly v průběhu 2.čtvrtletí výrazně růst v porovnání se stejným obdobím minulého roku. V 2. čtvrtletí 2008 se ceny jatečných prasat zvýšily meziročně o 9,2 %. Průměrná cena jatečných prasat tříd jakosti S,E,U stoupla na 29,72 Kč za 1 kg v živém a 39,18 Kč za 1 kg v JUT.

 

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat I. tř. jakosti stouply meziročně o 17,8 %. Průměrná cena jatečných kuřat I. tř. jakosti činila 23,54 Kč za 1 kg v živém.

 

 

 

 

 

Zahraniční obchod¹⁾  s masem a živými zvířaty

 

Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod¹⁾  s masem v období od 1. března 2008 do 31. května 2008 pasivní obchodní bilanci 1 843 tun u hovězího, 24 128 tun u vepřového a 9 210 tun u drůbežího masa.

 

Dovoz hovězího masa se zvýšil meziročně 4,5krát (o 2 563 tun) a vývoz stoupl téměř 13krát (o 1 321 tun). Hovězí se dováželo zejména z Polska (25 %), Německa (21 %) a dále ze Slovenska (17 %) a Rakouska (14 %). Vývoz byl směrován především do Rakouska (40 %), na Slovensko (30 %) a v menším množství do Polska (16 %) a Německa (8 %).

 

Dovoz vepřového masa se zvýšil meziročně o 5,7 % (o 1 714 tun) a vývoz stoupl o 17,5 % (o 1 176 tun). Vepřové se dováželo převážně z Německa (45 %) a dále z Rakouska (18 %), Nizozemí (9 %), Španělska (7 %) a Polska (6 %). Vývoz byl určen převážně pro Slovensko (84 %).

 

Dovoz drůbežího masa stoupl meziročně o 13,8 % (o 1 717 tun) a vývoz se zvýšil o 5,4 % (o 255 tun). Drůbeží maso se dováželo především z Polska (39 %), Brazílie (22 %) a Německa (12 %). Maso se vyváželo hlavně na Slovensko (47 %), do Německa (18 %) a Maďarska (14 %).

 

Saldo bilance zahraničního obchodu¹⁾ s živými zvířaty bylo aktivní: 10 835 tun u skotu, 2 940 tun u prasat a 7 858 tun u drůbeže.

 

Dovoz živého skotu se meziročně snížil o 2,1 % (o 13 tun), zatímco vývoz stoupl o 46,0 % (o 3 606 tun). Zvířata se dovážela především ze Slovenska (66 %) a Německa (23 %). Vývoz byl směrován především do Rakouska (51 %) a Německa (24 %).

 

Dovoz živých prasat se zvýšil meziročně o 16,6 % (o 270 tun) a vývoz stoupl o 21,2 % (o 846 tun). Prasata se dovážela z Nizozemí (45 %), Německa (28 %) a Dánska (25 %). Vývoz prasat byl směrován hlavně na Slovensko (56 %), do Maďarska (22 %) a Německa (11 %).

 

Dovoz živé drůbeže klesl meziročně o 18,0 % (o 240 tun) a vývoz se snížil o 10,1 % (o 1 006 tun). Živá drůbež se dovážela převážně ze Slovenska (75 %) a Maďarska (14 %), vývoz byl určen pro Německo (49 %), Polsko (31 %) a Slovensko (13 %).

 

Nákup mléka a ceny zemědělských výrobců mléka

 

V 2. čtvrtletí 2008 nakoupily mlékárny  609,2 mil. litrů mléka, což bylo o 0,7 % méně než ve stejném období minulého roku.

Průměrná cena zemědělských výrobců mléka nejvyšší třídy jakosti Q se meziročně zvýšila o 18,3 %. Mléko se nakupovalo za průměrnou cenu 9,21 Kč za litr.

 

Zahraniční obchod¹⁾  s mlékem a mléčnými výrobky

 

Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod¹⁾ s mlékem a mléčnými výrobky v období od 1. března 2008 do 31. května 2008 aktivní obchodní bilanci 132,9 tis. tun vlivem vysokého vývozu syrového mléka vč. smetany nezahuštěné. Dovoz mléka a mléčných výrobků klesl meziročně o 9,9 % (o 8,1 tis. tun) a vývoz se zvýšil o 0,7 % (o 1,4 tis. tun). Mléko a mléčné produkty se dovážely hlavně ze Slovenska (49 %), Německa (26 %), Polska (17 %) a vyvážely převážně do Německa (63 %) a na Slovensko (15 %).

 

 ¹⁾V obchodě se zeměmi EU bez údajů za firmy pod vykazovacím prahem statistiky Intrastat (roční hodnota v přijetí zboží 2 mil. Kč a 4 mil. Kč v odeslání zboží)

 

 

 

Metodická poznámka:

Kontaktní osoba: Ing. Jiří Hrbek, tel. 274 052 331, e-mail: jiri.hrbek@czso.cz

Zdroj dat: Vyčerpávající šetření ČSÚ u ekonomických subjektů, které poráží hospodářská zvířata a Indexy cen zemědělských výrobců za červen 2008 (ČSÚ).

Nákup mléka a nákup drůbeže z resortního zjišťování MZe.

Termín ukončení sběru dat: 10. 7. 2008

Termín ukončení zpracování: 22. 7. 2008

Publikované údaje (s výjimkou zahraničního obchodu) jsou definitivní

Navazující tabulky: http://www.czso.cz/csu/edicniplan.nsf/p/21n0-el                                         

 

 

 

 

 

 

 

 

Přílohy:

 

Tab.1 Výroba masa a nákup mléka (absolutně)

 

Tab. 1  Výroba masa, nákup mléka (absolutně)*)
II. čtvrtletí  2008
	II. čtvrtletí	III. čtvrtletí	IV. čtvrtletí	I. čtvrtletí	II. čtvrtletí
	2007	2007	2007	2008	2008
Výroba masa celkem (vč. drůbežího)	156 026	153 329	163 877	152 238	152 143