Pokud se týče názvu, vedly se diskuse, zda se odvozuje od vysoce užitkového skotu, krav nebo pánu z Kravař, mocného šlechtického rodu, který v době největšího rozmachu ovládal Fulnecko, Bílovecko, Novojičínsko a Štrambersko. Němečtí badatelé se převážně přikláněli k názoru „podle skotu“, někteří čeští k názoru druhému. Nelze vyloučit, že pravdu mají obě strany a dobrému „Kravařskému“ jménu byl úsilím chovatelů dobytka vložen nový obsah. Na světové výstavě v roce 1873 ve Vídni bylo plemeno „Kravařského skotu“ odměněno pro svoji vynikající dojivost.

Průvodcem zdejším krajem je řeka Odra, která tvoří páteř této krajiny. Výjimečná zachovalost údolní nivy Odry byla důvodem k vyhlášení Poodří chráněnou krajinnou oblastí.    

Na území historického Moravského Kravařska se narodily významné osobnosti světového nebo evropského významu. Ve Vražném-Hynčicích se narodil Johan Gregor Mendel, zakladatel genetiky, v Příboře pak Sigmund Freud, lékař, psychiatr a neurolog světového věhlasu, zakladatel psychoanalýzy, Fulnek se stal útočištěm a místem nejšťastnějších let působení Jana Amose Komenského, ve Studénce se narodil František kardinál Tomášek.

K nejvýznamnějším pamětihodnostem regionu patří zámek v Kuníně. Návštěvníci mají možnost navštívit  zajímavosti jednotlivých měst. Bílovec nabízí městské šachy, Fulnek památník učitele národů – J. A. Komenského, Odry koupaliště s toboganem a naučnou stezku Stříbrný chodník, Příbor Freudův rodný dům a Studénka Vagonářské muzeum.

V současné době Moravské Kravařsko sdružuje v partnerství Sdružení obcí Bílovecka, mikroregion Odersko, Region Poodří a města Fulnek, Příbor a Studénka.