Info
Obecné informace
Odkazy
Úvodní stranaInfoObecné informace
Renata Šarjaková, 17. prosinec 2007
Vyhlídky trhu s hovězím masem v EU a ve světě na rok 2008
Podle odhadu ZMP se produkce hovězího masa v EU roku 2008 sníží přibližně o 1%. Import bude vyšší než export. Ve světovém měřítku podle USDA mírně klesne produkce. Export dosáhne rekordních 8 mil. tun. Očekává se vzestup cen i nákladů.
 
Produkce hovězího a telecího masa EU-15 se v roce 2008 pravděpodobně sníží o téměř 1 % na celkem 7,25 mil. t, protože se zhoršuje rentabilita chovu jatečných býků a snižují se jejich stavy. Náklady na krmiva se v letošním roce značně zvýšily, ale nákupní ceny jatečného skotu šly o 4 % dolů. Tento vývoj utlumil zájem chovatelů o rozšiřování stavů zvířat. Analytikové ZMP (Zentrale Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft GmbH) očekávají největší omezení produkce hovězího a telecího masa (v jatečné hmotnosti) za rok 2008 ve skandinávských zemích a v Irsku (asi 3 a 4 %). V Nizozemsku, Německu a Velké Británii se produkce sníží téměř o 2 %. V jihoevropských členských státech způsobilo nadměrné sucho během léta nedostatečnou produkci krmiv, což se promítlo do značného omezení počtu zvířat především v nejmenších zemědělských podnicích. ZMP dále předpokládá, že další rozšíření katarální horečky (tzv. modrého jazyka) u skotu bude mít vzhledem k úbytku zvířat a snížení užitkovosti negativní vliv na produkci hovězího a telecího masa. V zemích, kterým se zatím tato nemoc hospodářských zvířat vyhnula, může dojít naopak k určitému růstu produkce. Vedle EU-15 se předpokládá zvýšení produkce v Česku o 0,7 %, v Polsku o 0,3 % a snížení produkce a Slovensku o 0,9 %.
Spotřeba hovězího masa v EU-15 se podle ZMP v roce 2008 odhaduje na 7,58 mil. t, takže bude ve srovnání s rokem 2007 přibližně stejná. Údaje o přepokládané spotřebě hovězího masa v celé EU-27 dosud ZMP nepublikovala. V tzv. starých členských státech by podle předběžných bilancí chybělo asi 300 000 t hovězího a telecího masa. Toto množství by se muselo k uspokojení domácí potřeby pokrýt dovozem. V nových členských státech, především v největší produkční zemi Polsku bude výroba pravděpodobně vyšší než domácí spotřeba, takže v celé EU-27 by se mohl deficit nabídky vůči poptávce poněkud zmírnit.
Od ledna do srpna 2007 importovaly členské státy EU-27 podle údajů ZMP celkem 380 000 t hovězího a telecího masa, což ve srovnání se stejným obdobím 2006 bylo o 7,8 % méně. Bez započtení Rumunska a Bulharska to bylo v EU-25 o 4 % méně. Předpokládá se, že za celý rok 2007 dosáhne import EU-27 asi 500 000 t a toto množství se nebude podstatně lišit od předchozího roku. Dvě třetiny celkového dovozu této komodity do EU z třetích zemí pocházelo v letošním roce z Brazílie, na druhém místě je Argentina. Během prvních osmi měsíců 2007 bylo z EU exportováno celkem 158 000 t do třetích zemí, což je asi o 70 000 t (o 20 %) méně než za stejné období předchozího roku. ZMP vysvětluje tento pokles na jedné straně přiřazením statistiky dřívějších třetích zemí Rumunska Bulharska k EU na jedné straně a na druhé straně značným poklesem dodávek hovězího masa do Ruska (hlavně kvůli zastavení ruského importu z Polska). Na exportním trhu se vývozci EU střetávají především s konkurencí Brazílie a se sílícím kurzem eura vůči dolaru, což v letošním roce znevýhodnilo evropské vývozce především na ruském trhu. V bilanci zahraničního obchodu EU s hovězím a telecím masem za období od ledna do konce srpna 2007 převyšoval import o 280 000 t export. Deficit tedy byl asi o 15 000 t (o 5 %) vyšší než ve stejném období 2006. 

Produkce hovězího a telecího masa EU r. 2006, 2007 a prognóza 2008  (1000 t jat. hm.)
  2006
  *)
2007
**)
2008
**)
2008:2007  
změna v %
EU-15
7 272 
7 310
7 252
- 0,8
  Belgie/Lucembursko
302
295
291
- 1,4
  Dánsko
132
134
132
- 1,0
  Německo
1 235
1 221
1 199
- 1,0
  Španělsko
600
587
595
+ 1,4
  Francie
1 744
1 750
1 777
+ 1,5
  Irsko
602
592
567
- 4,2
  Itálie
855
890
879
- 1,2
  Nizozemsko
363
371
364
- 1,9
  Portugalsko
107
97
100
+ 3,0
  Velká Británie
846
894
880
- 1,6
  Rakousko
218
 
 
 
  Švédsko
137
135
131
- 3,0
Česko
93
83
84
+ 0,7
Polsko
400
388
389
+ 0,3
Slovensko
58
56
56
- 0,9
*) předběžné údaje **) odhad 
 
Světový obchod s hovězím a telecím masem se v roce 2008 zvýší především díky vedoucím exportním zemím, mezi něž patří Brazílie, Austrálie, Indie a USA. Podle prognózy USDA může objem světového exportu poprvé dosáhnout 8 mil. t. Motorem tohoto vývoje je hospodářský růst v typických importních regionech spolu s postupující silnou poptávkou po hovězím mase. Poptávka se zvyšuje také v EU, kde spotřeba od roku 2003 je vyšší než produkce. Mezinárodní ceny hovězího masa vykazují tendenci k růstu. Současně však výrazně rostou výrobní náklady, takže se nemohou zvyšovat ekonomické výnosy výrobců. V některých zemích na tuto situaci chovatelé masného skotu reagují omezováním výroby (viz ZMP GmbH Bonn, http://www.zmp.de z 11. 12. 2007.

Světová bilance hovězího masa: produkce, spotřeba a obchod (odhad  2007 a prognóza 2008)
Produkce, 1000 t 1)
Spotřeba, 1000 t 1)
 
2007
2008:07 %
 
2007
2008:07 %
USA
11 969
- 0,5
USA
12 815
- 1,1
Brazílie
9 470
+ 4,0
EU-27
8 550
- 0,9
EU-27
8 000
- 1,3
Čína
7 756
+ 2,7
Čína
7 850
+ 2,7
Brazílie
7 095
+ 1,8
Argentina
3 175
- 1,6
Mexiko
2 555
+ 1,0
Indie
2 500
+ 2,6
Argentina
2 655
- 2,5
Austrálie
2 261
- 7,1
Rusko
2 422
+ 1,7
Mexiko
2 200
+ 0,7
Indie
1 775
+ 5,7
Kanada
1 345
- 3,3
Japonsko
1 210
+ 0,8
Rusko
1 380
- 0,7
Kanada
1 090
+ 0,8
Celkem 2)
54 489
+ 0,1
Celkem 2)
52 540
- 0,5
Export, 1000 t
Import, 1000 t
 
2007
2008:07 %
 
2007
2008:07 %
Brazílie
2 400
+ 10,4
USA
1 471
+ 5,4
Austrálie
1 450
- 4,8
Japonsko
715
+ 1,4
Argentina
525
+ 1,9
Rusko
1 050
+ 4,8
Indie
725
+ 10,3
EU-27
725 3)
+ 3,4
Kanada
480
+ 14,6
Mexiko
400
+ 2,5
Nový Zéland
515
+ 2,9
Jižní Korea
315
+ 1,6
Uruguay
400
+ 2,5
Hongkong
100
+ 5,0
USA
650
+ 19,4
Egypt
250
+ 2,0
EU-27
175
± 0,0
Kanada
225
+ 13,3
Čína
99
+ 3,0
Tchaj-wan
105
± 0,0
Celkem 2)
7 517
+ 6,4
Celkem 2)
5 613
+ 1,1
Poznámky: 1) předběžné odhady USDA, údaje v jatečné hmotnosti    2) pouze země zahrnuté do odhadu USDA, odrážejí asi 80 % světové produkce; klíčové země, ale ne všechny, které vyrábějí, exportují a importují hov. maso.   3)   Komise EU odhaduje import přibližně 500 tis. t.

Pramen: Zentrale Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft GmbH     

Zdroj: Dr. Jena Javůrková, CSc.

Vytiskni tuto stránku Vytiskni tuto stránku
Hodnocení => průměr 060
K článku nebyl zatím napsán žádný komentář
Úvodní stranaInfoObecné informace