Info
Obecné informace
Odkazy
Úvodní stranaInfoObecné informace
Renata Šarjaková, 22. srpen 2007
Prognóza trhu EU s živočišnými produkty na období 2007-2014
Prognóza produkce a spotřeby hovězího, skopového, vepřového a drůbežího masa, mléka a mléčných výrobků v EU na období 2007 - 2014.
 
Podle prognózy DG AGRI publikované koncem července se produkce hovězího masa v EU do roku 2014 pravděpodobně sníží proti roku 2007 o 5,4 % na 7,6 mil. t, takže pro uspokojení předpokládané spotřeby  bude nutné importovat 741 tis. t. Snížení produkce bude ovlivněno především oddělením subvencí v odvětví hovězího masa od produkce (decoupling) a relativně vysokými cenami krmných obilovin. Vyhlídky trhu s vepřovým masem a mlékem jsou pozitivnější. V odvětví drůbeže se očekává rovněž pozitivní vývoj, avšak je nutné počítat také s faktorem možného šíření ptačí chřipky H5N1, který by poškodil slibný vývoj tohoto odvětví.
Celková produkce všeho masa v přepočtu na obyvatele se zvýší z 84 kg v roce 2006 na asi 86,7 kg v roce 2014. Spotřebitelé EU budou všeobecně preferovat vepřové maso, jehož spotřeba se bude ve všech členských státech během střednědobé periody stále zvyšovat.
Produkce vepřového masa se podle prognózy zvýší o 2,3 % a spotřeba o 3,1 %. V Bulharsku a Rumunsku však se produkce vepřového masa asi o 10 % sníží částečně kvůli nedávnému výskytu prasečího moru a rozhodnutí Komise o zákazu importu prasat a vepřového masa z těchto zemí od října 2006.
U produkce drůbežího masa se předpokládá růst za předpokladu, že nedojde k dalšímu šíření ptačí chřipky, která nedávno vypukla Česku, Německu a Francii. Evropská unie se však vzhledem k rychleji rostoucí spotřebě a širším souvislostem mezinárodních ujednání stane do roku 2014 čistým dovozcem drůbežího masa. Obchodní dohody EU s Brazílií a Thajskem z roku 2006 o nových dovozních režimech vedly autory prognózy k závěru, že nové tarifní kvóty pro dovozy soleného drůbežího a zpracovaného drůbežího masa povedou k zvýšení dovozů z těchto zemí do EU.
Produkce skopového masa se podle prognózy během období 2007-2014 bude snižovat. Největší vliv na produkci tohoto odvětví bude mít pravděpodobně odbourání dosavadních prémií na ovci.
Zpráva věnuje pozornost klesající produkci mléka v EU. Čísla uvedená v prognóze ukazují, že tento vývojový trend je do roku 2014 zcela evidentní. Počet dojnic v EU se sníží z 24,1 mil. zvířat v roce 2006 na asi 22 mil. v roce 2014 a podobně bude klesat také počet krav bez tržní produkce mléka. Přes snížení produkce mléka se v EU během střednědobé periody zvýší produkce sýrů (asi o 10 % do roku 2014) a dalších mléčných produktů s vyšší přidanou hodnotou. Tempo zvyšování produkce sýrů mělo stačit k uspokojení poměrně rychlého zvyšování spotřeby, což platí také u některých dalších mléčných produktů s vysokou přidanou hodnotou.
Současná střednědobá prognóza vývoje zemědělských trhů v EU už zahrnuje také údaje za dva nové členské státy Bulharsko a Rumunsko, kde se předpokládá nejvýraznější růst produkce v sektoru drůbeže a másla (o 5,8 % a 16,6 %). Naproti tomu produkce vepřového a hovězího masa se bude v obou zemích snižovat, ale spotřeba poroste.

Střednědobý vývoj živočišné produkce v EU bude nesporně ovlivňován situací na světovém trhu. Výzkumný ústav pro zemědělskou politiku a ekonomiku FAPRI (USA) předpovídá, že během období 2007-2016 bude pokračovat růst světového obchodu s hovězím masem zhruba o 3,5 % ročně, což se vyvozuje ze zvyšování počtu obyvatel a příjmů na trzích jako jsou Egypt, Mexiko a Filipíny a ze zotavení poptávky po hovězím mase v Japonsku a Jižní Koreji. Na druhé straně největší část světového exportu hovězího masa připadne pravděpodobně na Brazílii.

Prognóza vývoje trhu EU živočišnými produkty na období 2007-2014
 
Produkce, 1000 t
Změna %
Spotřeba, 1000 t (*kg/obyv)
Změna %
 
2007
2010
2014
2014:2007
2007
2010
2014
2014:2007
Hovězí maso
 
 
 
 
 
 
 
 
EU-27
7 980
7 722
7 547
- 5,42
8 424
8 310
8 232
- 2,27
 EU-15
7 206
7 017
6 876
- 4,58
20,0
19,7
194
- 3,00
 EU-10
601
563
538
- 10,48
6,2
5,8
8,7
- 3,00
 Bul/Rum
172
142
133
- 22,67
5,8
5,3
5,5
- 5,17
Ovčí/kozí maso
 
 
 
 
 
 
 
 
EU-27
1 099
1 050
1 027
- 6,55
1 370
1 323
1 301
- 5,03
 EU-15
1 007
960
938
- 6,85
3,3
3,1
3,1
- 6,06
 EU-10
17
13
13
- 23,52
0,3
0,3
0,3
± 0,00
 Bul/Rum
74
77
75
+ 1,35
2,3
2,4
2,3
± 0,00
Vepřové maso
 
 
 
 
 
 
 
 
EU-27
22 049
22 232
22 557
+ 2,30
20 792
21 069
21 440
+ 3,11
 EU-15
18 125
18 215
18 383
+ 1,42
42,8
43,1
43,4
- 1,40
 EU-10
3 437
3 553
3 740
+ 8,81
45,7
45,7
47,3
+ 3,27
 Bul/Rum
486
464
434
- 10,70
25,6
27,3
29,3
+ 14,45
Drůbeží maso
 
 
 
 
 
 
 
 
EU-27
11 160
11 451
12 034
+ 7,83
10 982
11 393
12 088
+ 10,07
 EU-15
8 838
9 029
9 441
+ 6,82
22,4
23,0
24,2
+ 8,03
 EU-10
1 956
2 026
2 169
+ 10,8
24,0
25,0
26,9
+ 12,08
 Bul/Rum
366
396
424
+ 5,80
16,5
18,3
20,2
+ 22,42
Mléko, mil. t
 
 
 
 
 
 
 
 
EU-27
148,4
148,6
148,2
- 0,13
-
-
-
-
 EU-15
120,1
120,7
120,7
+ 0,50
-
-
-
-
 EU-10
22,2
22,0
21,6
- 2,70
-
-
-
-
 Bul/Rum
6,1
6,0
5,8
- 4,91
-
-
-
-
Máslo
 
 
 
 
 
 
 
 
EU-27
2 070
2 017
1 967
- 4,97
2 006
1 990
1 966
- 1,99
 EU-15
1 805
1 759
1 720
- 4,70
4,53
4,45
4,35
- 3,97
 EU-10
247
238
233
- 5,66
2,90
2,86
2,84
- 2,06
 Bul/Rum
18
20
15
- 16,66
1,06
1,20
1,42
+ 33,96
Sýry
 
 
 
 
 
 
 
 
EU-27
9 078
9 466
9 756
+ 7,46
8 560
8 974
9 331
+ 9,00
 EU-15
7 753
8 001
8 203
+ 5,80
19,0
19,3
19,6
+ 3,15
 EU-10
1 146
1 267
1 366
+ 19,19
13,6
16,0
17,4
+ 27,94
 Bul/Rum
178
197
188
+ 5,6
5,9
8,1
11,2
+ 89,83
Suš. odt. mléko
 
 
 
 
 
 
 
 
EU-27
861
833
811
 - 5,8
818
825
804
- 1,75
 EU-15
691
661
641
- 7,23
757
766
746
- 1,45
 EU-10
167
169
166
- 0,59
54
55
55
+ 1,85
 Bul/Rum
3
3
3
± 0,00
7
4
4
- 42,85
* Spotřeba EU-15, EU-10 a Bul/Rum v kg/obyvatele za rok
Pramen: DG AGRI – Prospects for agricultural markets 2007-2014

Celý text zprávy DG AGRI „Prospects for agricultural markets 2007-2014“ je na adrese
 
Zdroj: Dr. Jena Javůrková, CSc.

Vytiskni tuto stránku Vytiskni tuto stránku
Hodnocení => průměr 057
K článku nebyl zatím napsán žádný komentář
Úvodní stranaInfoObecné informace