Po tři dny bude soutěžit 1300 kusů masného a mléčného skotu, spolu se 400 kusy ovcí a 300 kusy koňských plemen. Velkou událostí jsou národní soutěže plemene AUBRAC spolu s evropskou soutěží plemene Simmental. Podrobný program roku 2014 je na této adrese:

Během programu budou prezentovány i genetické inovace plemen Charolais, Limousin, Blonde d’Aquitaine, spolu s genetickými inovacemi tzv. odolných plemen.

Veletrh je určen především chovatelům hovězího dobytka, koní a ovcí. Podstatná část vystavovatelů jsou výrobci zemědělských strojů, zařízení pro chovatele a poskytovatelé služeb v oblasti zemědělství.

Obrovskou příležitostí jsou tlumočené návštěvy přímo v terénu u francouzských chovatelů a zpracovatelů masa. Tyto návštěvy farem a provozů jsou pro zahraniční návštěvníky zdarma, tak jako vstup na veletrh.
Je možné navštívit také jatka či inseminační stanice.

Veletrh je výbornou příležitostí k vzdělávání, získání nových informací v oblasti péče o zvířata či nákupu nového genetického materiálu.