Odrůda AF CEesar byla vyšlechtěna ve společnosti Grofest fyto, s. r. o s využitím finančních prostředků institucionální podpory na rozvoj výzkumné organizace (rozhodnutí RO0211, RO0212, RO0213) projektu MZe QJ1210257.

     Vyniká vysokým obsahem glukanů – neškrobových polysacharidů, klasifikovaných jako rozpustná vláknina. V porovnání s ostatními registrovanými odrůdami ječmene je její obsah o více jak 30% vyšší.

     Specifické kvalitativní vlastnosti předurčují tuto odrůdu k využití ve výrobě standardních i speciálních potravin a to i v jejich celozrnné podobě, díky bezpluché obilce.

     I v rámci evropského sortimentu genotypů ječmene s bezpluchým typem zrna vyniká AF Cesar vysokou odolností vůči původci padlí travního (Blumeria graminis f. sp. hordci) podmíněnou genem mlo. Mimo to se vyznačuje také dobrou odolností proti poléhání i lámání stébla.