Výzkum v praxi
Informace z výzkumu
Odkazy
Úvodní stranaVýzkum v praxiInformace z výzkumu
agronavigator.cz , 6. prosinec 2011
Cukry ve výživě dojnic
Přehled o vlivu zkrmování cukrů na rentabilitu mléčné produkce u dojnic.
Kanadský vědec z katedry zemědělských, potravinových a nutričních věd University of Alberta Masahito Oba zpracoval na základě 85 literárních zdrojů přehled dostupných poznatků o vlivu zkrmování cukrů na produkční výkonnost dojnic.
Cukry jsou ve vodě rozpustné sacharidy, které jsou snadno využitelné v bachoru. Ačkoliv se cukry v bachoru fermentují rychleji než škrob nebo vláknina, rychlost hydrolýzy disacharidů a monosacharidů se velmi liší v závislosti na typu cukru a bachorovém prostředí. I přes rychlou fermentaci cukrů v bachoru a jejich potenciál zajistit větší objem zkvasitelné energie k udržení mikrobiální produkce proteinu, nemusí zkrmování cukrů namísto dietetických zdrojů škrobu nutně vést ke snížení pH v bachoru nebo zlepšení účinnosti využití dusíku a zvýšení produkce proteinu v mléce. Nicméně zkrmování diet s vysokým podílem cukrů často zvyšuje příjem sušiny, koncentraci byturátů v bachoru a produkci mléčného tuku. Tyto nutriční vlastnosti cukrů umožňují používat krmiva s vysokým podílem cukrů jako alternativní zdroj energie pro laktující dojnice ke zvýšení koncentrace energie s nižším rizikem vzniku bachorové acidózy. V odborné literatuře je k dispozici jen velmi málo vědeckých důkazů o tom, že by mohla být posílena synchronizace bachorové fermentace zkrmováním diety s vysokým podílem cukrů společně s proteiny vyznačujícími se vysokou rozpustností. Zkrmování diet s vysokým podílem cukrů je často spojováno s vyšší koncentrací butyrátů v bachoru a předpokládá se, že zlepšuje proliferaci buněk střevních tkání. Zmapování jejich fyziologických mechanismů a efektu metabolismu butyrátů na celkovou produktivitu krav bude vyžadovat ještě další podrobnější výzkumy.
Oba, M.
Les sucres dans l´alimentation et leur incidence sur le rendement des vaches laitieres en lactation.
Can. J. Anim. Sci., 91, 2011, č. 1, s. 37–46.
Objednávka kopie článku
Poslat článek emailemVytisknout článekČlánek : 115733 ; Vydáno : 6.12. 2011 ; Autor : Ing. Dana Nehasilová

Vytiskni tuto stránku Vytiskni tuto stránku
Hodnocení => průměr 124
K článku nebyl zatím napsán žádný komentář
Úvodní stranaVýzkum v praxiInformace z výzkumu