agronavigator.cz , 20. říjen 2011
Vykrmovat býky travní siláží?
I s pomocí travní siláže je možné dosáhnout u býků vysokých přírůstků hmotnosti.
Poslat článek emailem Vytisknout článek Článek : 114664 ; Vydáno : 19.10. 2011 ; Autor : Ing. Dana Nehasilová
Jak vysoký podíl trávy je možné zařadit do krmných dávek vykrmovaných býků a na co všechno je nutné si dát pozor, zmapoval experiment provedený v Zemském zemědělském ústavu se sídlem v bavorském Grubu.
 
Kukuřičná siláž je i v letošním roce drahým a nedostatkovým zbožím: díky jarnímu suchu trpělo mnoho chovatelů skotu nedostatkem krmiva, situaci zhoršila ještě poptávka po kukuřičné siláži ze strany provozovatelů bioplynových stanic a také poškození porostů zavíječem.
Někteří výkrmci býků již dlouho sázejí na travní siláž a referují o svých dobrých zkušenostech. Výsledky pokusů naproti tomu nepřesvědčily, protože se většinou nepodařilo vyrovnat nízkou koncentraci energie v travní siláži. Proto se experti ze Zemského zemědělského ústavu rozhodli zmapovat možnost zařazení travní siláže do krmných dávek býků ve výkrmu.
 
Tab. 1: Složení tří krmných dávek (v % sušiny)
Pokusná skupina
0 % travní siláže
30 % travní siláže
60 % travní siláže
Fáze výkrmu
1
2
3
1
2
3
1
2
3
Travní siláž
-
-
-
23,6
25,9
24,6
44,3
46,9
47,8
Kukuřičná siláž
69,8
76,4
75,1
49,4
55,2
51,4
28,4
32,3
24,0
Ječná sláma
4,0
4,3
3,6
-
-
-
-
-
-
Ječmen
4,1
4,0
3,5
5,4
2,5
1,6
-
-
-
Pšenice
-
-
-
4,4
3,0
5,7
8,4
6,4
14,5
Kukuřičné zrno
4,1
-
-
4,4
3,0
5,2
8,1
6,0
9,0
Řepkové pokrutiny
-
-
-
-
-
3,0
4,2
5,1
3,7
Sojový extr. šrot
15,6
13,4
15,9
10,9
8,9
6,9
5,0
2,2
-
Minerální krmivo
2,4
1,9
1,9
1,9
1,5
1,6
1,5
1,1
1,0
 
V rámci pokusu bylo 72 býků plemene fleckvieh (hmotnost: 250 ± 18 kg; věk: 197 ± 7 dní) rozděleno do tří skupin podle hmotnosti, věku a původu. Skupina 1 (0 % travní siláže) dostávala TMR sestávající z kukuřičné siláže, slámy a jádra (tab. 1). Ve skupině 2 (30 % travní siláže) a 3 (60 %) bylo nahrazeno 30 resp. 60 % kukuřičné siláže a slámy (na bázi sušiny) travní siláží.
Sojový šrot ve skupině 2 a 3 byl nahrazen kukuřičným zrnem a řepkovými pokrutinami k vyrovnání energetické a dusíkaté bilance krmné dávky (tab. 2).
 
Tab. 2: Obsah živin v krmných dávkách
 
sušina
XA
XP
XL
XF
ME
 
g/kg sušiny
g/kg sušiny
MJ/kg
% TS
448±20
54±4
130±9
27±2
169±12
11,8±0,2
30 % TS
469±28
62±4
138±7
32±3
174±9
11,7±0,1
60 % TS
505±37
63±4
139±6
37±3
188±11
11,7±0,1
 
Výsledky: Příjem krmiva byl mírně vyšší ve skupině s 30% podílem travní siláže (tab. 3). Délka výkrmu do dosažení živé hmotnosti ve výši 750 kg trvala 316, 308 resp. 321 dní. Průměrné denní přírůstky živé hmotnosti, jatečná výtěžnost a kvalita jatečných trupů nebyly krmením ovlivněny. Zvířata krmená travní siláží vykazovala poněkud vyšší podíl tuku v porovnání se zvířaty bez travní siláže. Kromě toho u těchto zvířat došlo k signifikantnímu zvýšení výšky hřbetního špeku. Senzorická hodnocení prokázala výraznější žluté zbarvení uloženého tuku, s narůstajícím podílem travní siláže klesal vzájemný poměr mezi omega-6 ku omega-3 mastným kyselinám ve svalovině. Jiné ukazatele jako např. ztráty grilováním, hodnota pH, množství intramuskulárního tuku, ztráty při skladování, textura masa byly srovnatelné.  
 
Tab. 3: Nejdůležitější výsledky pokusu
 
0 % travní siláže
30 % travní siláže
60 % travní siláže
Příjem krmiva, kg suš./ den
9,3
9,6
9,3
Příjem XP, g/den
1215
1322
1285
Příjem ME, MJ/den
110
113
109
Počáteční hmotnost, kg
248
252
252
Finální hmotnost, kg
748
747
744
Délka výkrmu, dny
316
308
321
Přírůstky, g/den
1595
1615
1550
Hmotnost v druhé polovině výkrmu, kg
416
416
415
Ztráty, %
3,79
3,39
3,65
Jatečná výtěžnost, %
58,9
58,8
59,0
EUROP
2,48
2,63
2,57
Zatřídění podle ztučnění
2,57
2,84
2,76
Částečná náhrada kukuřičné siláží travní téměř u býků neovlivnila výkrmové schopnosti a jatečnou užitkovost. Především je možné doporučit 30% náhradu kukuřičné siláže, kdy je možné dosáhnout o něco vyššího příjmu krmiva a díky příznivému složení travní siláže uspořit proteinové zdroje a také minerální krmivo. Při vyšším podílu travní siláže je nutné zohlednit nižší obsah energie, který je nutné vykompenzovat komponentami bohatými na energii.
Výsledky krmivářského pokusu byly zhodnoceny také po ekonomické stránce (tab. 4):
  • Při vysokých cenách obilovin (hospodářský rok 2010/2011) byl výkrm bez travní siláže nejekonomičtější. Skupina dosahovala „přebytku“ ve výši 43 centů na den výkrmu, zatímco u skupin s travní siláží to bylo 41 resp. 39 centů na den výkrmu.
  • Při poklesu cen obilovin může mít travní siláž ekonomickou výhodu. V pokusu dosáhly skupiny s travní siláží s 45 resp. 50 centy na jeden den výkrmu 3 až 8 centů „přebytku“ v porovnání se skupinami, které byly krmeny výhradně kukuřičnou siláží a slámou.

Vedle ceny obilovin může travní siláž učinit ekonomicky zajímavou také výše prémií v programu ochrany životního prostředí, výrobní náklady travní siláže nebo výše nákladů na pracovní sílu.  

Tab. 4: Ekonomika zkrmování travní siláže
Nettocena
Aktuální 2010/11
Průměr cen 2008-2011
Travní siláž (50 % sušiny), €/q
 
6,7
 
 
5,7
 
Kukuřičná siláž (37 % sušiny), €/q
 
4,1
 
 
3,7
 
Ječná sláma, €/q
 
7,9
 
 
6,7
 
Ječmen/Pšenice/Kukuřičné zrno, €/q
17,0
18,0
19,9
12
13,2
14,9
Sojový šrot/Řepkové pokrutiny, €/q
34,5
 
24,0
5
 
20,7
Minerální krmivo, €/q
 
41,0
 
34,3
41,0
 
Výkrm, €/kg živé hmotnosti
 
3,16
 
 
3,07
 
Mladí býci E-P, €/kg živé hmotnosti
 
3,36
 
 
3,21
 
Výsledky/Travní siláž, %
0
30
60
0
30
60
Zisk, €/býka
14,3
1397
1397
1345
1338
1338
Zisk, €/kg hmotnosti
3,37
3,36
3,36
3,23
3,22
3,22
Výkrm, €/býka
785
795
795
764
774
774
Krmné náklady, €/býka
481
477
476
449
425
403
Přírůstek, kg živé hmotnosti
499
495
492
499
495
492
Krmné náklady na přírůstek, €/kg
0,96
0,96
0,97
0,90
0,86
0,82
Zisk po odečtení nákladů na krmiva a na mladý skot („přebytek“), €/býka
 
137
 
125
 
125
 
132
 
140
 
161
Délka výkrmu, dny
316
308
321
316
308
321
Zisk po odečtení nákladů na krmiva a na mladý skot („přebytek“), €/den výkrmu
 
0,43
 
0,41
 
0,39
 
0,42
 
0,45
 
0,50
 
Bullen mit Grassilage mästen?
Top Agrar, 2011, č. 10, s. R20 – R23




 




Hodnocení 1 | 2 | 3 | 4 | 5 => průměr 196
K článku nebyl zatím napsán žádný komentář