Odkazy
- Agrární komora
- Agroweb
- Agris
- Asociace soukr. zemědělství
- Agronavigátor - ÚZEI
- Moravskoslezský kraj
- Min. zemědělství
- Min. pro místní rozvoj
- Min. životního prostředí
- Státní zem. interv. fond
- Český statistický úřad
- Sbírka zákonů
- Obchodní rejstřík
- Portál veřejné správy
- Vláda ČR
- Evropská unie
- Státní správa
- Poradci MZe
- Krajská informační střediska
- Infovenkov
Aktuality
- 5. listopad 2024:
Advent je zpět!
... více - 5. listopad 2024:
Seminář "Protierozní ochrana půdy v dotačních a legislativních podmínkách"
Regionální agrární komora Ostrav ... více - 24. říjen 2024:
Co dělat na pozemcích postižených záplavami?
Opatření, která můž ... více
agronavigator.cz , 5. srpen 2009
Sušené produkty z kvasnic pro výživu lidí i zvířat
Sušené produkty z kvasnic pro výživu lidí i zvířat
Australská společnost BiOnyc zavedla patentovaný kontinuální proces fermentace k výrobě inaktivovaných kvasnic, autolyzátů a extraktů bohatých na živiny.
Článek : 93333 ; Vydáno : 3.8. 2009 ; Autor : Ing. Irena Suková
Zdroj: www.agronavigator.cz
Článek : 93333 ; Vydáno : 3.8. 2009 ; Autor : Ing. Irena Suková Zdroj: www.agronavigator.cz
Australská Společnost BiOnyc Pty Ltd (Biological Orange Natural Yeast Company) sídlící v Borenore poblíž Orange v Novém Jižním Walesu byla založena v r. 2007 se zaměřením na výrobu krmných a jedlých kvasnicových produktů. Nyní zavedli pro výrobu kvasnic nový patentovaný výrobní postup, při němž se využívá nová surovina a kontinuální fermentační proces. V důsledku kontinuálního procesu je výsledkem vyšší výtěžnost o 10 až 15 %, nižší kontaminace a konzistentnější produkt.
Sortiment firmy, který je určen pro výživu zvířat i lidí, zahrnuje sušené inaktivované kvasnice (Torula, Candida) bohaté na živiny a výrobky z nich. Z kvasnic (BiOnyc DY) jsou vyráběny autolyzáty (BiOnycYA), extrakty (BiOnycYE), produkty obsahující izolované buněčné stěny bohaté na beta-glukany, manan-oligo-sacharidy a vlákninu (BiOnyc YCW – Yest Cell Wall). Součástí sortimentu jsou i kvasničné produkty obohacené o významné minerální prvky jako selen, chróm, zinek aj. (BiOnyc SeY).
Pro obsah nukleotidů jsou kvasničné produkty vhodné k ochucování výrobků jako náhrada glutamátu (MSG) a hydrolyzovaných rostlinných bílkovin. Např. chuť masa je dosažena v důsledku obsahu inosinfosfátu (IMP) nebo guanosinfosfátu (MPG).
Food Australia, 61, 2009, č. 6, s. 213
Sortiment firmy, který je určen pro výživu zvířat i lidí, zahrnuje sušené inaktivované kvasnice (Torula, Candida) bohaté na živiny a výrobky z nich. Z kvasnic (BiOnyc DY) jsou vyráběny autolyzáty (BiOnycYA), extrakty (BiOnycYE), produkty obsahující izolované buněčné stěny bohaté na beta-glukany, manan-oligo-sacharidy a vlákninu (BiOnyc YCW – Yest Cell Wall). Součástí sortimentu jsou i kvasničné produkty obohacené o významné minerální prvky jako selen, chróm, zinek aj. (BiOnyc SeY).
Pro obsah nukleotidů jsou kvasničné produkty vhodné k ochucování výrobků jako náhrada glutamátu (MSG) a hydrolyzovaných rostlinných bílkovin. Např. chuť masa je dosažena v důsledku obsahu inosinfosfátu (IMP) nebo guanosinfosfátu (MPG).
Food Australia, 61, 2009, č. 6, s. 213
Vytiskni tuto stránku
Hodnocení
=> průměr 187