Ministerstvo zemědělství je na základě zákona č. 61/1997 Sb., o lihu, ve znění pozdějších předpisů, kompetentní k vydání stanoviska ke koncesi pouze v rozsahu "Výroba a úprava kvasného lihu, konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů (s výjimkou piva, ovocných vín, ostatních vín a medoviny a ovocných destilátů získaných pěstitelským pálením), případně k vydání stanoviska ke změnám v již vydané koncesi.

Část výše uvedené koncese, a to v rozsahu "prodej kvasného lihu, konzumního lihu a lihovin" je plně v kompetenci živnostenských úřadů. Tato část byla do stávajícího názvu koncese vložena po tzv. metanolové aféře proto, aby stát měl přehled nad všemi subjekty, které prodávají kvasný líh, konzumní líh a lihoviny (včetně např. obchodů s potravinami, restaurací).

V rámci koncese se stanoví konkrétní podmínky pro provozování živnosti. Podmínky pro "výrobu a úpravu kvasného lihu" musí mít každá fyzická nebo právnická osoba, která provozuje průmyslový, zemědělský anebo zvláštní lihovar (v případě např. denaturace lihu).