V Evropské unii existuje politika jakosti, která chrání názvy produktů s jedinečnými vlastnostmi vyplývajícími z jejich geografického původu nebo tradičních výrobních postupů. Tato politika zahrnuje zavedení zeměpisných označení, včetně Chráněného označení původu (CHOP) a Chráněného zeměpisného označení (CHZO), které potvrzují specifickou vazbu produktu na místo jeho výroby. Pro spotřebitele tato označení představují záruku kvality, zatímco pro výrobce znamenají podporu prodeje a uznání na trhu. Zeměpisná označení jsou rovněž uznávána jako duševní vlastnictví, což posiluje jejich význam při obchodních jednáních mezi EU a třetími zeměmi.

V České republice mohou nést označení CHZO jen vína, která jsou vyrobená z hroznů sklizených ve viničních tratích na území Čech či Moravy. Tyto viniční tratě mají jedinečné vlastnosti, jako je specifické mikroklima, složení půdy a orientace vůči slunečnímu svitu, což ovlivňuje chuť a charakter vín. Díky unikátním podmínkám každé viniční tratě (terroiru), se vína ze stejných odrůd révy vinné mohou chuťově lišit v závislosti na tom, z jaké tratě pocházejí. Označení CHZO tak není jen zárukou geografického původu, ale i kvality a originality, která přináší konzumentům jedinečný zážitek. Vína s tímto označením jsou symbolem tradice, péče o vinice a respektu k přírodním podmínkám, jež tvoří srdce českého a moravského vinařství.