Ministerstvo zemědělství pověřilo Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) zajištěním certifikace produktů z konzumních brambor v režimu kvality Q CZ. 

Cílem certifikace je poskytnout spotřebiteli záruku vysoké kvality, která je dána sledováním nastavených parametrů u jednotlivých produktů. Systémem certifikace je současně sledována tzv. dohledatelnost produktu, tedy stav, kdy lze zpětně dohledat historii produktu od uvedení na trh přes zpracovatele až k pěstiteli.  

Od  1. do 30. dubna 2021 mohli pěstitelé a zpracovatelé konzumních brambor podávat žádosti. Nejvíce podaných žádostí se týkalo certifikace produktu B1, tj. konzumních brambor vyprodukovaných v režimu kvality Q CZ, které nebyly pěstovány pro výrobu škrobu nebo sadby, a produktu B2 - konzumní brambory zabalené nebo upravené nebo zabalené i upravené v režimu kvality Q CZ.  V této kategorii se jedná se o konzumní brambory  zabalené, nebo jinak upravené před jejich prodejem, brambory ve slupce, brambory loupané, sušené, vařené.   

Celkem bylo se žadateli uzavřeno 105 smluv o provedení certifikace a periodickém dozoru kvality Q CZ. 

V letošním roce Certifikační orgán akceptoval odůvodněné změny oznámené žadateli před plánovanou inspekcí. K těm došlo kvůli nepříznivým klimatickým podmínkám v jarních měsících, které zapříčinily nutnost změn v osevních postupech, oddálily výsadbu brambor, a tím i termín pro aplikaci přípravku povoleného v ekologickém zemědělství na ochranu proti mandelince bramborové. Tato aplikace postřiku je vzhledem k termínu proveditelnosti  jedním z parametrů Certifikačního  schématu, který ovlivňuje termín certifikační inspekce konzumních brambor v režimu kvality B1. 

Provedeno bylo  95 certifikačních inspekcí konzumních brambor B1 v režimu kvality Q CZ, ve třech případech nebyl certifikát vydán z důvodu nesplnění některého z parametrů. 

Dokončení procesu certifikace konzumních brambor B1 má rozhodující vliv na zahájení procesu certifikace produktů z konzumních brambor B2 a B3 - smažené a předsmažené výrobky (hranolky a lupínky z brambor) obsahující pouze brambory v režimu kvality Q CZ,  které na tuto kategorii navazují. 

V současné době jsou certifikační inspekce pro kategorie B2 a B3 prováděny  u 46 žadatelů a ukončeny by měly být do konce letošního roku. 

Držitelé certifikátů mohou následně požádat Ministerstvo zemědělství o vydání čtveřice ochranných známek pro své certifikované produkty. 

Veřejně přístupné informace o vydaných certifikátech v režimu kvality Q CZ pro konzumní brambory jsou k dispozici v databázi „Certifikáty Q CZ“ na webu ÚKZÚZ.  

Ivana Kršková, tisková mluvčí