V nacházející sezoně bude mít odvětví brambor v EU kritický nedostatek nabídky brambor. Sklizeň pozdních konzumních a sadbových brambor určená pro letošní tržní rok dosáhne v EU-15 (bez subvencované produkce brambor pro výrobu škrobu) jen 31,541 mil. t, to je o 10,9 % méně než v minulé sezoně a téměř o 19 % méně než v roce 2004.

Letošní nedostatečná nabídka tržních brambor není překvapením, ale teprve v říjnu se ukázal deficit nabídky v plném rozsahu. K nedostatečné nabídce přistupují navíc obavy, zda budou  splněna všechna kritéria kvality. Předpokládá se, že zpracovatelský průmysl v členských zemích EU bude mít vážné potíže se zásobováním potřebnými kvalitními bramborami.

Největší problémy s kvalitou brambor způsobuje druhotný růst a sklovitost hlíz, které mají rozhodující význam pro zpracovatelský průmysl. Bintje je stejně jako v roce 1994/95 nejcitlivější odrůdou, ale příliš pozadu nezůstávají ani odrůdy Agria a Ramos. Na sklizených bramborách také ulpívají nánosy bláta, které se musí poměrně nákladně odplavovat. Z letošní sklizně jsou také malé hlízy a v některých oblastech znemožnilo mokré počasí provádění postřikovacích programů, takže dalším problémem jsou bramborové plísně.

Nizozemský Centrální statistický výbor (Centraal Bureau voor de Statistiek – CBS) provedl odhad tržní produkce pozdních a sadbových brambor v Nizozemsku. Podle jeho údajů se s Nizozemsku letos sklidilo 3,888 mil. t, to je o 9,9 % méně, než dříve odhadovaná hrubá sklizeň. Podle odhadu uveřejněném v týdeníku Potato Markets Weekly je možné prodat na trhu z celkové sklizně sadbových brambor kvůli nedostatečné kvalitě jen 90 % v Belgii, 95 % v Německu a Velké Británii a 96 % ve Francii. Takový nedostatek tržní nabídky se pravděpodobně promítne do průměrných cenových kotací v pěti centrálních produkčních zemích EU-15 (Německu, Nizozemsku, Francii Velké Británii a Belgii). Během nadcházející sezony  2006/07 (říjen - květen) dosáhnou průměrné ceny pozdních brambor na termínových trzích pravděpodobně v průměru 212 EUR/t ve srovnání s průměrem 131,5 EUR/t  v minulé sezoně. Průměrné ceny v minulých sezonách s těsnou nabídkou byly na úrovni: 153,9 EUR/t v 2003/04; 217,0 EUR/t v 1998/99 a 242,7 EUR/t v 1994/95.

Fyzické ceny na pohotových trzích v EU-5 (Německo, Velká Británie, Francie, Nizozemsko a Belgie) byly v posledních týdnech října 2006 pod tlakem farmářů, kteří se potřebují zbavit nekvalitních brambor, které nejsou vhodné pro skladování. Zpracovatelé musí změkčovat svoje požadavky na kvalitu, protože jen malá část nabídky z letošní sklizně brambor může dosáhnout normální minimální standard hmotnosti 360 gramů pod vodou.

Nizozemští zpracovatelé brambor přikročili v minulé sezoně ke spotřebě brambor už  na podzim, protože správně usoudili, že ceny brambor nakupované na volném trhu se v novém roce zvýší. V letošní sezoně se snaží zpracovat nakoupené brambory horší kvality bezprostředně po jejich nabídce, ale tyto dodávky budou na konci příštího měsíce slábnout a ceny brambor dobré kvality ze skladů budou určitě na podstatně vyšší než současné úrovni. Výrobci bramborových hranolků a lupínků v Nizozemsku  platili letos na volném trhu asi 150 EUR/t za brambory, které prošly slanou lázní kvůli získání přijatelné kvality. Ale termínové kontrakty na zpracované brambory s dodávkou v dubnu 2007 na burze RMX v Hannoveru  se nyní obchodují za 320 EUR/t.

Sklizeň a průměrné ceny konzumních pozdních a sadbových brambor v EU-15 

Agra Europe, 2006, č. 2232, s. M/4-5