Zejména závěr vegetačního období byl pro vyzrávání chmelových rostlin optimální. Ovšem tlak peronospory chmelové byl v tomto období velmi vysoký. Na většině ploch se díky častému chemickému ošetření podařilo udržet i dobrý zdravotní stav většiny porostů. Zvýšené množství srážek ke konci vegetace dokázaly využít zejména pozdější hybridní odrůdy, kde se výrazně projevilo zvýšení výnosu.

Sklizeň chmele, kterou každoročně vydává Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský, Oddělení chmele Žatec, vychází ze sumarizace jednotlivých prohlášení pěstitelů chmele.

Ročník 2016 je v produkci chmele oproti roku 2015 velmi příznivý. V Žatecké oblasti došlo k navýšení produkce chmele na 5 799,77 tun, což je o 2 331,18 tun více, což činí nárůst o 67,21 procent. U odrůdy Žatecký poloraný červeňák došlo oproti loňsku k navýšení množství chmele o 2 060,03 tun na současných 4 953,91 tun, což představuje nárůst o 58,75 procent více.  U odrůdy Premiant byla navýšena sklizeň o 99,47 tun na 236,36 tun, což činí zvýšení o 72,66 procent. Odrůdy Sládek bylo sklizeno 358,96 tun, což je o 81,91 tun více, a je to o 29,57 procent více než vloni.

V Úštěcké oblasti v porovnání mezi chmelařskými oblastmi došlo k nejmenšímu navýšení množství sklizeného chmele v procentech, a to pouze o 37,31 procent. Bylo sklizeno 819,31 tun chmele, tj. o 222,64 tun chmele více než v roce minulém. Žateckého poloraného červeňáku se urodilo o 167,96 tun více na současných 663,25 tun, což činí nárůst o 33,91 procent. Odrůdy Premiant bylo sklizeno o 26,99 tun více na současných 81,69 tun, což je o 49,84 procent více. Odrůdy Sládek bylo sklizeno 62,12 tun, což je o 26,43 tun více než vloni, tj. 74,05 procent.

Tršická oblast měla meziroční nárůst 40,54 procent. Sklizeno bylo 1 092,53 tun chmele oproti loňsku o 315,17 tun více. Odrůdy Žateckého poloraného červeňáku bylo sklizeno o 235,11 tun více na celých 749,35 tun, což je navýšení o 45,72 procent. Odrůda Premiant byla sklizena v množství 105,87 tun, což je o 29,93 tun více a činí nárůst 39,41 procent. Odrůdy Sládek bylo sklizeno o 45,96 tun více na současných 218,37 tun, což činí zvýšení o 26,65 procent.

Za celou Českou republiku bylo sumarizováno celkem 7 711,61 tun suchého chmele s průměrným hektarovým výnosem 1,61 tuny z hektaru, což je jedním z historicky nejlepších. Oproti roku 2015 bylo sklizeno o 2 868,99 tun chmele více, což je navýšení o 59,24 procent.

I když se v roce 2016 urodilo nečekaně velké množství chmele, díky nahromaděnému nedostatku chmele z posledních nižších sklizní se určitě podaří veškerý chmel dobře prodat.