Již 30 let kontaminace obilovin rezidui pesticidů nebo těžkých kovů (olova a kadmia) stále klesá. Počátkem 90. let byly insekticidy prokázány ještě v osmdesáti procentech vzorků. Ačkoli jsou používány stále dokonalejší analytické metody, nebyla v posledních deseti letech ve dvou třetinách vzorků stanovena žádná rezidua pesticidů. Ve vzorcích obsahujících rezidua byly zjištěné hodnoty velmi nízké a pohybovaly se téměř na hranici průkaznosti. K těmto výsledkům dospěli v r. 2005 vědci ze Spolkového výzkumného ústavu pro výživu a potraviny v Detmoldu (SRN) v rámci projektu zaměřeného na kvalitu obilovin.

http://www.profil.iva.de/                                   Zdroj info ÚZPI