Zprávy
Dotace
Legislativa
Zemědělství
Lesnictví a myslivost
Potravinářství
Ekologické zemědělství
Rozvoj venkova
Kraj a obce
Vzdělávání
Vodní hospodáství
Obnovitelné zdroje
Obecné informace
Agrární komora ČR
Evropská unie
Zahraničí
Zemědělská technika
Inzerce
Odkazy
Úvodní stranaZprávyObecné informace
Renata Šarjaková, 23. leden 2008
Sójové mléko ve výživě telat
Částečná náhrada plnotučného mléka mlékem sójovým u telat před odstavem stimulovala raný příjem startéru a snížila věk při odstavu a náklady na odchov.
 
Každá strategie směřující k rané stimulaci příjmu startéru u telat bez zhoršení zdravotních aspektů si klade za cíl snížit věk při odstavu a náklady na odchov. Bachor novorozených telat disponuje malou aktivitou trávicích enzymů – karbohydráz a proteináz. Adekvátní a brzký příjem fermentovatelného pevného krmiva je nezbytný pro včasné zahájení amylolytických, fibrolytických a proteolytických schopností bachoru. Včasný vývoj bachoru redukuje spotřebu mléka, snižuje věk při odstavu a také snižuje náklady na práci a krmení. Zdroj sójového proteinu jako jsou koncentrát sójového proteinu a izolát sójového proteinu jsou sice zařazovány do mléčných krmných náhražek, problémem je však obsah antigenních a fenolových sloučenin, které mají negativní vliv na integritu střevního traktu a růst telat během prvních 2 až 4 týdnů po porodu. Sójové mléko je levnější a obsahuje méně proteinu a tuku v porovnání s kravským mlékem. Odborníci se domnívají, že díky nižšímu obsahu živin v sójovém mléku by mohlo dojít k ranějšímu vyhledání startéru telat, stimulování produkce butyrátu a propionátu a akceleraci vývoje bachoru a čepce. Rychlejší vývoj bachoru a čepce redukuje náklady na odchov telat a umožňuje časnější odstav. Kromě toho, ranější odstav také zlepšuje zdravotní stav telat. Vědci z kanadské University of Manitoba společně z íránské Isafahan University of Technology proto ověřovali možnost částečné náhrady plnotučného mléka mlékem sójovým a její vliv na ekonomické, zdravotní a technologické aspekty odchovu telat.
 
Výsledky výzkumu prokázaly, že náhrada 25 a 50 % plnotučného mléka mlékem sójovým podpořila příjem startéru a umožnila tak dřívější odstav telat. Stimulovaný příjem startéru redukoval náklady na odchov telat do odstavu o 35 %, protože cena plnotučného mléka byla cca o 50 % vyšší než cena sójového mléka. Ekonomický benefit částečné náhrady plnotučného mléka byl dosažen aniž by došlo k negativnímu ovlivnění zdravotního stavu telat.
 
Zdroj: Ing. Dana Nehasilová

Vytiskni tuto stránku Vytiskni tuto stránku
Hodnocení => průměr 029
K článku nebyl zatím napsán žádný komentář
Úvodní stranaZprávyObecné informace