S téměř 2 miliony zvířat tvoří téměř polovinu všech dojnic v Německu zástupkyně holštýnsko-fríského plemene. Důvodem této výrazné holštýnizace je enormní mléčná užitkovost a s tím spojená nejvyšší celková produkce mléčného tuku a bílkovin u tohoto plemene.

Za současných rámcových ekonomických podmínek jsou holštýnsko fríské dojnice nejefektivnějším plemenem na světě. Průměrná mléčná užitkovost je 8400 kg mléka na kus a den. Nejvyšší podíl holštýnských dojnic je ve spolkové zemi Dolní Sasko (94 %) a ve východním Německu (92 %).

Naproti tomu v Bavorsku je podíl holštýnských krav pouze sedmiprocentní, protože v této zemi jsou chována především plemena s kombinovanou užitkovostí jako je např. fleckvieh.
Černostrakatý holštýnsko-fríský skot byl v jižním Německu dříve chován jen zřídka. V uplynulém století ale zde, zejména v některých regionech, velmi výrazně rozšířil svoje početní stavy. V Bádensku-Virtembersku stoupl podíl holštýnů ze 23,8 % v roce 1977 na 32,1 % v roce 2007.    

Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn, [2008-02-26], <http://www.zmp.de>

Zdroj: Agronavigátor, ÚZPI