Příručka Zpracování a odbyt masa z farmy, která se vám dostává do rukou, doplňuje brožuru Zpracování mléka na farmě vydanou v roce 2019. Naší snahou je nabídnout čtenářům praktickou a přehlednou formou základní informace pro odbyt masa z farmy a jen stručně se věnujeme patřičné legislativě.

K dispozici je dostatek jiných brožur a příruček detailně a velice přehledně shrnujících patřičnou legislativu, ty jsou k dispozici v přílohách. Naše příručka nenahrazuje žádný v textu uvedený zdroj, pouze z nich čerpá. Připravili jsme stručný materiál se základním přehledem informací a praktickými zkušenostmi. V případě zájmu nebo potřeby je možné čerpat z detailních brožur v příloze.