V oblasti chovu skotu se v České republice zvířata ve stále větší míře využívají nejenom k produkci, ale také k údržbě takzvaných znevýhodněných oblastí naší země. Vedle mléka jsou produkovány také kvalitní hovězí maso a zástavový skot, který je již tradiční významnou položkou zemědělského vývozu z ČR.