č. 40/12

Ø  V srpnu 2012 mlékárenské podniky v České republice nakoupily od tuzemských výrobců celkem 201 523 tis. litrů mléka, z toho bylo vyvezeno do zahraničí 30 100 tis. litrů mléka (14,94%). V porovnání s obdobím minulého měsíce mlékárny nakoupily méně mléka, a to o 5 833 tis. litrů (2,81%). Při přepočtu celkového nákupu mléka za měsíc srpen 2012 toto množství představuje 6 500,7 tis. litrů mléka nakoupeného za jeden den a to činí ve srovnání s denním nákupem mléka v uplynulém měsíci (6 688,9 tis. litrů) o 188,2 tis. litrů (2,81%) méně. Při porovnání nákupu mléka celkem se stejným obdobím loňského roku se v srpnu 2012 nakoupilo více mléka, a to o 1 475 tis.litrů (0,74%) a mlékárenské podniky v České republice nakoupily mléko ze zahraničí v celkové výši 624 tis. litrů o tučnosti 3,81%. Nákupní ceny mléka jsou odvozeny z nákupu mléka zjišťovaného v objemovém a hodnotovém vyjádření, který respondenti vykazují do 10. kalendářního dne po skončení sledovaného období. Nejedná se o cenové zjišťování a výsledný údaj o ceně je pouze orientační. Mlékárny nakoupily „mléko celkem“ v srpnu 2012 za částku 7,21 Kč/l, průměrná cena mléka oproti  předchozímu měsíci se zvýšila o 0,02 Kč/l a při meziročním srovnání se srpnem 2011 se snížila o 1,06 Kč/l. Mléko v I. tř. jakosti a „vyšší“ bylo nakupováno za 7,26 Kč/l, oproti předchozímu měsíci se cena zvýšila o 0,02 Kč/l a v porovnání se srpnem 2011 se snížila o 1,06 Kč/l. U nakoupeného mléka byla zjištěna tučnost 3,71 % a obsah bílkovin 3,32 %. Z celkového množství nakoupeného mléka pak bylo 95,52% zařazeno do I.tř. jakosti a „vyšší“.  Zásoby „sušeného mléka celkem“, při srovnání s minulým měsícem, se snížily (- 25,54%) na hodnotu 3 446,7 tun, z tohoto množství připadá na „sušené mléko odtučněné“ 2 524,1 tun. Při meziročním srovnání zásoby „sušeného mléka celkem“ rovněž klesly (- 9,1%). U zásob „másla celkem“, při srovnání s minulým měsícem, došlo rovněž ke snížení (- 2,32%) na hodnotu 1 636 tun, ale při meziročním srovnání se zásoby navýšily (+ 5,74%). Zásoby „sýrů přírodních“ se proti minulému měsíci jen velmi nepatrně snížily           (- 0,28%) na hodnotu 3 911,1 tun, rovněž při meziročním srovnání klesly, a to (- 4,48%). Výroba se v srpnu 2012 proti předchozímu měsíci zvýšila u čerstvého mléka pasterovaného (+ 20,3%), sýrů tavených (+ 11,7%), sýrů přírodních (+ 1,3%), másla (+ 1,2%), jogurtů (+ 1,1%), naopak méně se vyrobilo trvanlivého mléka o (- 11,2%), smetany (- 6,3%), tvarohů (- 5,4%). Při meziročním srovnání se v srpnu 2012 vyrobilo více sýrů tavených (+ 9,0%), čerstvého mléka pasterovaného (+ 4,4%) a sýrů přírodních (+ 1,4%). U ostatních sledovaných položek došlo k poklesu v rozmezí od 0,02% do 21,0%. Nejvyšší propad zaznamenala výroba trvanlivého mléka (- 21,7%). Aktuální ceny vybraných výrobků se oproti minulému měsíci zvýšily u másla (+ 5,2%), sýrů tavených (+ 4,6%), mléka plnotučného (+ 2,9%), jogurtu bílého (+ 2,3%), sýrů eidamského typu (+ 1,7%), jogurtu ochuceného (+ 0,6%), sušeného odtučněného mléka (+ 0,2%).Ceny u ostatních sledovaných položek se nepatrně snížily v rozmezí od 1% do 5%. Z důvodu změn v metodice nelze porovnávat aktuální ceny v daném měsíci v roce 2012 s cenami stejného období minulého roku. Zdroj: eAGRI

            V měsíci srpnu zůstal proti předchozímu měsíci počet evidovaných držitelů IK pro dodávky nezměněn, přibyli 2 držitelé IK pro přímý prodej a ubyli 2 schválení odběratelé. V meziročním srovnání byly dodávky v letošním  osmém měsíci o +2,57% vyšší a přímý prodej narostl dokonce o +11,69%. Dovoz mléka ze zahraničí ve výši 642 tun meziročně poklesl o -18,22%, zatímco srpnový vývoz ve výši 48 282 tun mléka znamenal meziroční nárůst o +22,89%. Zdroj:SZIF

Ø  Nákupní ceny mléka v srpnu 2012 v Německu se v průměru zvyšují na 29,3 ct/kg (4,0% tuk;3,4% bílkovina). Nejvyšší ocenění vykázala mlékárna Campina, Kőln (33,8 ct),naopak nejníže figurují zpracovatelé Nordmilch a Humana- shodně 28,2 ct/kg. Müller, Leppersdorf platí28,7 ct, M üller,Aretstried 30,9 ct a Golsteig, Cham 32 ct /kg.Jedná se o základní ceny s parmetry 4,2% tuku a 3,4% bílkovina, bez DPH, s  množstvím dodávky od 300 tisíc kg.Zdroj: Agrarheute

Ø  Dle institutu v Kielu pozitivní cenové tendence mléka na německém trhu pokračují.V září se vyšplhala cena mléka ze dvora o čtyřprocentní tučnosti na 34,1 ct/kg. Tím se cena pomalu blíží k úrovni  září 2011.Předpověď říká, že tento trend zpevňování bude pokračovat. SOM přidává v srpnu 24 ct/ kg na úroveň 240 centů/ kg, v září cena přistává na 263,1 ct/kg. Ve srovnání s minulým rokem je letošní cena vyšší o 44,7 ct. Také v případě másla cena přidává 34,7 centů na 322,8 ct/kg proti srpnovým 285,4 ct. I přes zpevňování ceny je její úroveň ještě velmi vzdálena od předchozího rolu. Prognózy však také očekávají další růst. Zdroj: Agrarheute

Ø  V USA poprvé  zaznamenala produkce mléka v srpnu 2012 v meziročním srovnání nižší objem. Za celý letošní rok však dle amerického ministerstva zemědělství (USDA) bude ještě výroba proti loňsku o cca 1,7 mil. t vyšší. Po velmi silném startu s přírůstkem výroby 8,2% v únoru se náskok snižoval. Příčinou tohoto vývoje je extrémní sucho v letních měsících. Zpátečku zařadilo nejen vyrobené množství mléka, ale i stavy dojnic a mléčná užitkovost. Současně od poloviny roku stoupají ceny nakupovaného mléka, ale i nejvíce frekventovaných mléčných výrobků. V příštím roce počítají američtí odborníci s nižší produkcí mléka oproti letošku  o 0,5 mil. tun na celkových 90,2 mil.tun. Také stav základního stáda dojnic se ze současných 9,26 mil. ks pravděpodobně ke konci roku  zredukuje na 9,14 mil dojnic. Od pololetí se snižuje  i průměrná užitkovost dojnic o cca 100 kg/ks, ale v meziročním srovnání bude s 9.840 kg za rok 2012 ještě vyšší než vloni ( 9.683 kg). Přes narůstající nákupní ceny mléka se přesto prosadí pokles výroby také v příštím roce. Příčinou je dramatický růst nákladů na krmivo. Cena mléka se stále obléká. Od svého posledního červnového minima ve výši 34 amerických centů posilují na 39 amerických centů v srpnu a v říjnu stoupají na 45 am.centů. Roční průměr zřejmě dosáhne loňské skutečnosti (48 am.centů). Silně se zotavují i vývozní ceny. Ještě mnohem výrazněji než růst nákupu mléka se zvyšují náklady na krmiva. Od ledna do července 2012 nakoupená sója a kukuřice cenově narostla o 57%! O 9% posílila i cena vlastních pícnin. Celkové krmné náklady na výrobu mléka narostly o 32%. To je důvod snižování stavů dojnic přesto, že se ceny mléka oblékají.Zdroj: Agrarheute

Ø  K posílení domácích producentů mléka rozhodla španělská vláda, že veškerý prodej od prvovýrobců musí být podchycen smluvně. Smlouva musí řešit mimo jiné odebrané množství a cenu. Projednávání smluv budou zajišťovat spojení farmáři v odbytových organizacích, ale smluvními partnery budou příslušní prvovýrobci. Doba platnosti smlouvy bude činit nejméně jeden rok. Producenti a zpracovatelé budou moci tuto lhůtu po vzájemném souhlasu pokrátit. Nová úprava má zlepšit cenu vertikálu mléčného řetězce a posílit roli zemědělců na trhu. Zemědělský svaz (UPA) však vyslovuje obavu, že zpracovatelský průmysl může smlouvy zneužívat k dlouhodobě stanovené nízké ceně. Zdroj: AgE

Informaci připravil: Ing. Pavel Krejčík,CSc.      

Kontakt:  krejčík.senior@centrum.cz