Po zákazu používání antibiotických stimulátorů růstu (ASR), který vešel v platnost 1. 1. 2006 je nutno hledat nejenom adekvátní náhradu, ale zároveň se zaměřit i na optimalizaci managementu, vytváření co nejlepších podmínek chovu a také zajistit dobrý zdravotní stav zvířat díky vyváženému zásobování živinami a energií. ASR mohou zlepšit předcékální stravitelnost aminokyselin a snížit jejich mikrobiální rozklad ve střevě. Vyšší přívod energie a živin pro zabezpečení kvalitní imunitní reakce, kterou je nutné očekávat díky zvýšenému infekčnímu tlaku způsobenému výpadkem ASR se může týkat také zásobování aminokyselinami.

Němečtí a francouzští vědci v uplynulém roce testovali vliv stimulace imunitního systému na disponibilitu tryptofanu pro růst selat. Imunitní stres byl u selat uměle iniciován špatnými hygienickými podmínkami v chovu a vysazením ASR. Nebyly zjištěny žádné signifikantní interakce mezi hladinou tryptofanu a podmínkami chovu na přírůstky živé hmotnosti, spotřebu krmiva a sledované parametry krevního rozboru. Selata chovaná ve „znečištěném“ prostředí v porovnání se selaty z kontrolní skupiny dosáhla signifikantně horších růstových parametrů a vyšší koncentrace haptaglobinu (akutní fáze proteinu) a nižší koncentraci tryptofanu v krevní plazmě. Přídavek tryptofanu signifikantně zlepšil užitkovost ve výkrmu a zvýšil koncentraci tryptofanu v krevní plazmě (tabulka).

Tabulka: Vliv hladiny tryptofanu při různých podmínkách chovu na parametry užitkovosti a složení krve u selat

¹ „špinavé“ bez krmných antibiotik; „čisté“ s krmnými antibiotiky (avilamycin, oxytetracyklin)       

² dny po odstavu

Esenciální aminokyseliny resp. jejich metabolity zastávají v rámci specifické a nespecifické imunity důležitou funkci. Význam této funkce může vzrůst v souvislosti s   

výpadkem ASR s následným zvýšeným imunitním stresem u selat. Změnou mikroflóry v trávicím traktu může modifikací proteinů ve střevě, které částečně vzájemnou korelací s aktivizací imunitního systému, k výraznějším ztrátám lyzinu a treoninu (sekrece a odbourání mucinu, oxidace) a také vede ke zvýšenému odbourávání tryptofanu prostřednictvím střevní tkáně. Protože v krmivářských doporučeních je uváděn pouze bezpečnostní přídavek lyzinu, může vzniknout u tryptofanu a treoninu zejména díky jejich úzkému vzájemnému vztahu karence. Je však třeba provést ještě celou řadu výzkumů, které by mohly napomoci při kvantitativním odhadu specifické potřeby aminokyselin pro imunitní reakce. Aby zvláště u selat nemohlo dojít k výskytu karence, je nutné na základě výsledků získaných ve speciálních studiích, mapujících působení různě vysokých dávek, zajistit vzájemný poměr treonin:lyzin 0,65 ku 0,22.

Lohman Information, 2005, č. 4, s. 13 - 18  Zdroj info ÚZPI