Porážky a výroba masa

Počty poraženého skotu vč. telat se zvýšily meziročně o 3,2 %, zatímco průměrná jatečná hmotnost skotu klesla meziročně o 1,3 % na 291,3 kg (hmotnost jatečně upraveného těla, dále JUT). V návaznosti na vývoj porážek se výroba hovězího masa (vč. telecího) zvýšila meziročně o 1,8 %.

 Počty poražených prasat klesly ve 3. čtvrtletí 2008 meziročně o 4,3 % a jejich průměrná jatečná hmotnost (JUT) se snížila o 0,4 % na 86,6 kg. Výroba vepřového masa klesla meziročně o 4,8 %.

 U výroby drůbežího masa byl zjištěn meziroční pokles o 2,0 %.

 Stavy skotu, prasat a drůbeže

 Podle výsledků statistiky živočišné výroby se počet skotu k 30. červnu 2008 zvýšil meziročně o 0,8 % na 1 414 tis. kusů, z toho počty krav stouply o 0,1 % na 564,7 tis. kusů.

 Stavy prasat k 1. srpnu 2008 se meziročně snížily o 16,5 % na 2 351,7 tis. kusů, z toho počty prasnic klesly o 24,0 % na 165,7 tis. kusů a počty prasniček se snížily o 20,6 % na 65,8 tis. kusů.

 Stavy drůbeže k 30. červnu 2008 stouply meziročně o 1,1 % na 25,4 mil. kusů a stavy slepic se zvýšily o 2,0 % na 5,7 mil. kusů.

 Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat

 Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu v 3. čtvrtletí 2008 meziročně klesly u jatečných býků o 2,8 % a u jatečných telat se snížily o 7,0 %. Naproti tomu ceny jatečných jalovic se zvýšily meziročně o 1,7 % a ceny jatečných krav stouply o 0,4 %. Průměrná cena jatečných býků tříd jakosti S,E,U dosáhla úrovně 38,70 Kč za 1 kg v živém a 73,99 Kč za 1 kg v JUT.

 Výrazný meziroční růst cen zemědělských výrobců jatečných prasat, který byl zaznamenán v jednotlivých měsících 2. čtvrtletí 2008 se v průběhu 3. čtvrtletí 2008 zpomalil. Ceny jatečných prasat se ve 3. čtvrtletí meziročně zvýšily o 3,2 %. Průměrná cena jatečných prasat tříd jakosti S,E,U stoupla na 33,03 Kč za 1 kg v živém a 42,52 Kč za 1 kg v JUT.

 Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat I. tř. jakosti stouply meziročně o 7,8 %. Průměrná cena jatečných kuřat I. tř. jakosti činila 22,87 Kč za 1 kg v živém.

Zahraniční obchod s masem a živými zvířaty

 Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod  s masem v období od 1. června 2008 do 31. srpna 2008 pasivní obchodní bilanci 2 978 tun u hovězího, 29 108 tun u vepřového a 8 195 tun u drůbežího masa.

 Dovoz hovězího masa se snížil meziročně o 16,5 % (o 859 tun), zatímco vývoz se zvýšil o 23,9 % (o 262  tun). Hovězí se dováželo zejména z Polska (32 %), Německa (22 %) a dále ze Slovenska (12 %) a Rakouska (11 %). Vývoz byl určen především pro Slovensko (41 %), Rakousko (30 %), Německo (13 %) a Polsko (10 %).

 Dovoz vepřového masa se zvýšil meziročně o 8,8 % (o 2 992 tun) a vývoz stoupl o 10,4 % (o 748 tun). Vepřové se dováželo převážně z Německa (50 %) a v menším množství z Rakouska (15 %), Polska (9 %), Španělska (7 %) a Belgie (6 %). Vývoz byl určen převážně pro Slovensko (84 %).

 Dovoz drůbežího masa stoupl meziročně o 7,2 % (o 933 tun) a vývoz se zvýšil o 11,4 % (o 575 tun). Drůbeží maso se dováželo především z Polska (35 %), Brazílie (21 %) a Německa (15 %). Vývoz směřoval hlavně na Slovensko (52 %) a dále do Maďarska (14 %) a Německa (13 %).

 Saldo bilance zahraničního obchodu s živými zvířaty bylo aktivní u skotu (+ 9 614 tun) a drůbeže (+ 7 180 tun). U zahraničního obchodu s živými prasaty bylo dosaženo pasivní obchodní bilance – 958 tun.

 Dovoz živého skotu se meziročně snížil o 14,5 % (o 87 tun), zatímco vývoz stoupl o 18,7 % (o 1 599 tun). Zvířata se dovážela převážně ze Slovenska (84 %) a vyvážela zejména do  Rakouska (48 %) a Německa (12 %).

 Dovoz živých prasat se zvýšil meziročně více než dvojnásobně (o 2 104 tun), zatímco vývoz klesl o 23,1 % (o 865 tun). Prasata se dovážela z Německa (40 %), Nizozemí (25 %), Dánska (18 %) a Rakouska (15 %). Vývoz směřoval převážně na Slovensko (58 %) a v menším množství do Maďarska (15 %) a Itálie (9 %).

 Dovoz živé drůbeže klesl meziročně o 22,5 % (o 395 tun) a vývoz se snížil o 7,2 % (o 666 tun). Živá drůbež se dovážela převážně ze Slovenska (68 %), Velké Británie (12 %) a Německa (11 %). Vývoz byl určen pro Německo (45 %), Polsko (35 %) a Slovensko (12 %).

 Nákup mléka a ceny zemědělských výrobců mléka

 V 3. čtvrtletí 2008 nakoupily mlékárny 596,1 mil. litrů mléka, což bylo o 1,1 % méně než ve stejném období minulého roku.

Průměrná cena zemědělských výrobců mléka nejvyšší třídy jakosti Q se meziročně zvýšila o 3,4 %. Proti 2. čtvrtletí 2008 se průměrná cena nakupovaného mléka snížila téměř o 1 Kč (na 8,22 Kč za 1 litr).

Zahraniční obchod  s mlékem a mléčnými výrobky

 Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod s mlékem a mléčnými výrobky v období od 1. června 2008 do 31. srpna 2008 aktivní obchodní bilanci 138,2 tis. tun vlivem vysokého vývozu syrového mléka vč. smetany nezahuštěné. Dovoz mléka a mléčných výrobků klesl meziročně o 6,7 % (o 5 tis. tun) a vývoz se zvýšil o 7,1 % (o 13,7 tis. tun). Mléko a mléčné výrobky se dovážely hlavně ze Slovenska (43 %), Německa (27 %), Polska (23 %) a vyvážely převážně do Německa (62 %) a v menší míře na Slovensko (12 %) a do Itálie (8 %).

 V obchodě se zeměmi EU bez údajů za firmy pod vykazovacím prahem statistiky Intrastat (roční hodnota v přijetí zboží 2 mil. Kč a 4 mil. Kč v odeslání zboží)