·         Dosažené cenové vrcholy dosáhly na horní mez u mladých býků a spolu s vyšší nabídkou vyvolávají cenovou redukci. Mírněji reaguje ocenění jatečných jalovic a neměnící jsou ceny u jatečných krav. Předzásobení je zřejmě na maximu a další náladu na trhu ovlivní až poptávkové impulzy při předvánočních nákupech. 

• Vlnová dráha domácích cen všech kategorií jatečného skotu nevykazuje podstatné změny a více méně se v týdenních intervalech drží ve stejných cenových odchylkách. V daném týdnu jsou jednotlivé kategorie převážně na spodních úvratích cenových rozpětí. Mladí býci mezi 47 - 49-Kč/kg ž.hm., jalovice 39 - 40,-Kč/kg ž.hm. a jatečné krávy 37 – 38,- Kč/kg ž.hm.,vždy uváděno ve třídě R3.  

Komentář k vývoji:

AMI (  Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH  AMI)   29.11.2012    

       Ceny jatečného skotu se dostávají pod tlak.

    Během posledních několika týdnů se cena jatečného skotu vyšplhala na relativně vysokou úroveň a mezitím se plíživě začal kumulovat tlak proti těmto cenám, který v aktuálním týdnu vyústil v cenové srážky. Proti obvyklému sezónnímu předvánočnímu oživení zůstává poptávka po hovězím mase za očekáváním. Při vysokých cenách se zajíká i exportní obchod. Na trh se dostávají informace, že zásoby na předvánoční trh jsou více než dostatečné a nabízená zvířata budou nakupována jenom s redukovanou cenou. V Jižním Německu dochází k poklesu ceny mladých býků o 5 – 10 centů. U jatečných krav nepřesahuje nabídka potřebný objem a jejich ceny zůstávají na stabilních hodnotách. Krajově jejich nabídka začíná také bobtnat.

Ceny skotu v SRN: uvedeny dle komentáře AMI. Ceny jsou uvedeny v Euro/kg JUT.

• Tuzemské realizované farmářské ceny  jatečného skotu ve 46.týdnu 2012 oslabovaly v kategorii mladých býků, kteří po -0,88Kč spadli v ocenění z 88,44Kč/kg JUT na 87,56Kč/kg JUT zastudena ve třídě R3. Jatečné krávy oslabovaly ve svém ocenění  o -0,09Kč a ze 72,45Kč/kg JUT na 72,36Kč/kg JUT zastudena v R3. Jatečné jalovice posilovaly o 0,70Kč a ze 74,04Kč/kg JUT stouply na 74,74Kč/kg JUT.  

• Při porovnání tuzemských cen jednotlivých kategorií skotu ve 46.týdnu 2011 s evropským průměrem sehrává důležitou roli přepočtený kurz.

      Kurz Kč  ve 46.týdnu 2012, dle EK,  oslaboval na €= 25,48Kč,  z předchozích 25,34Kč.

 Průměrné evropské ceny jatečného  skotu ve 46.týdnu 2012 oslabovaly ve všech uváděných kategoriích. U mladých býků o 0,69€/100 kg JUT a z 388,4€/100 kg JUT  na 387,7€/100 kg JUT  ve třídě R3. Jatečné krávy odečítaly 0,78€/100kg JUT a snižovaly ocenění z 364,0/100 kg JUT na 363,2/100 kg JUT. Jatečné jalovice v daném týdnu ubíraly 1,15€/100kg JUT a z 397,1€/100 kg JUT sestoupily na 396,0€/100 kg JUT.

 Průměrné realizační evropské ceny mladých zvířat skotu ve 46.týdnu 2012 oslabovaly u zástavu ve věku 6-12 měsíců o hmotnosti do 300kg o 0,58% a klesly z 244,92€/100kg na 243,50€/100kg, (proti stejnému týdnu vloni je jejich hodnota vyšší o 3,73%). Telata ve stáří 8 dní až 4 měsíce reagovala zvýšením ceny o 1,84% a z 203,60€/ks poskočila na 207,35€/ks (proti stejnému týdnu vloni je jejich hodnota nižší o 1,87%). Jatečná telata v daném týdnu oslabovala a po -0,26% klesla v ocenění z 562,48€/100kg JUT na 561,0€/100 kg JUT(proti stejnému týdnu vloni je jejich hodnota nižší o 0,24%.)