Mlékárně se podařilo podle Vařeky navýšit zejména prodej biomléka. V meziročním srovnání vzrostl jeho odbyt o 37 procent. Prodej všech osmi bio produktů, které zahrnuje výrobní portfolio Olmy, dosáhl v prvních osmi měsících roku nárůstu o 40,5 procenta.

"Výsledky mohly být ještě příznivější, naše produkce bio výrobků je ale nadále limitována omezeným množstvím kvalitního biomléka na trhu. Na zvyšování dodávek kvalitní suroviny neustále pracujeme," uvedl obchodní ředitel Olmy.

Olomoucká mlékárna vyrábí certifikované biopotraviny od roku 2000. Podle informací společnosti tehdy získala certifikát opravňující k výrobě biopotravin Bio Via Natur jako první mlékárna v tuzemsku. Například loni Olma zpracovala více než 6,7 milionu litrů biomléka, což představovalo meziroční nárůst o 178 procent.

Loňské hospodaření Olmy skončilo po ztrátě v roce 2006 čistým ziskem 25,6 milionu korun. Mlékárně se podařilo v uplynulém roce navýšit i tržby za prodej vlastních výrobků a služeb. Zvedly se na 4,57 miliardy korun ze 3,97 miliardy korun v roce 2006. Podle generálního ředitele a předsedy představenstva Olmy Jiřího Gavendy mlékárna utržila více díky růstu cen mléčných výrobků a navýšení výroby.

Obliba biopotravin v Česku stále roste. Podle agentury Green marketing loňská spotřeba bioprodukce v zemi dosáhla 1,29 miliardy korun, což představuje meziroční nárůst o 70 procent. Biopotraviny si loni také poprvé ukrojily více než půl procenta z celkové spotřeby potravin a nápojů v Česku. Přesto stále zhruba 60 procent biopotravin prodávaných na tuzemském trhu pochází ze zahraničí.

Vladimír Onderka