Ústřední marketingová společnost (CMA), která se věnuje německému zemědělství se sídlem v Bonnu, sbírá aktuální podněty z potravinářského průmyslu. V současné době se nejvíce pozornosti věnuje upevňování evropských hygienických standardů při zpracování drůbežího masa. Značný význam má dodržování standardů při chovu zvířat a hygienických směrnic při zpracování jatečných kusů na jatkách. Hlavně se sleduje odbyt drůbežího masa a jeho podmínky, které podléhají přísným jednotným pravidlům, jež platí v celé Evropské unii. Ve smyslu preventivní ochrany spotřebitelů je zakázáno chemické ošetřování drůbežího masa zejména chlorovanou vodou.

V současné době se v Evropské unii diskutuje o zrušení zákazů dovozu chlorovaného drůbežího masa.

Společnost CMA má pochyby, že vzhledem k dovozu chemicky ošetřeného masa může dojít k ohrožení spotřebitelské důvěry v domácí drůbeží maso. Německá drůbež je velice kvalitní a vysoce hodnocena, je vyráběna tak, že se chemicky neopracovává.

Die Fleischerei, 2008, 59, č. 6, s. 7

www.cma.de Verbraucherschutz geht vor

Zdroj: Agronavigátor.cz