Zprávy
Dotace
Legislativa
Zemědělství
Lesnictví a myslivost
Potravinářství
Jakost
Bezpečnost potravin
Komodity
Ekologické zemědělství
Rozvoj venkova
Kraj a obce
Vzdělávání
Vodní hospodáství
Obnovitelné zdroje
Obecné informace
Agrární komora ČR
Evropská unie
Zahraničí
Zemědělská technika
Inzerce
Odkazy
Úvodní stranaZprávyPotravinářstvíBezpečnost potravin
Renata Šarjaková, 25. červenec 2006
Nové standardy pro klíčové kontaminanty a potravinová aditiva
Komise Codex Alimentarius přijala nové standardy pro maximálně přípustnou hodnotu klíčových kontaminantů a potravinových aditiv.
 Komise Codex Alimentarius přijala nové standardy pro maximálně přípustnou hodnotu klíčových kontaminantů a potravinových aditiv, které by měly mít rozhodující dopad na bezpečnost a jakost potravin, konzumovaných spotřebiteli. Zákonná ustanovení mezinárodních standardů rovněž pozitivně ovlivní mezinárodní trhy a rozšíří pro spotřebitele možnosti výběru. Standardy se týkají kontaminantů jako je olovo v rybách či kadmium v rýži a zahrnují praktické manuály o způsobech prevence a redukce dioxinů v potravinách a krmivech a aflatoxinů v para ořeších (brazil nuts). CAC rovněž ustavila Task Force (skupina expertů pracovních skupin, kteří pracují na specifickém úkolu. Skupina nemá rozhodovací pravomoce a jejím úkolem je připravovat konkrétní podklady a návrhy pro rozhodování pracovních skupin) se zaměřením na otázky antimikrobiální rezistence v potravinách živočišného původu. Task Force by měla vypracovat politiku a strategii k posuzování rizik s cílem zvyšování bezpečnosti potravin a snižování rizik spojených s použitím některých antimikrobiálních prostředků v živočišné výrobě, včetně akvakultur. Více informací na adrese

http://bookshop.leatherheadfood.com/foodscienceworld/main.asp?sectionid=1&sectionname=Food+Safety+and+Quality

Zdroj ionfo ÚZPI


Vytiskni tuto stránku Vytiskni tuto stránku
Hodnocení => průměr 116
K článku nebyl zatím napsán žádný komentář
Úvodní stranaZprávyPotravinářstvíBezpečnost potravin