Regionální agrární komora Ostravsko

Listopad - 2024

Aktuality

5. listopad 2024:
Advent je zpět!
... více
5. listopad 2024:
Seminář "Protierozní ochrana půdy v dotačních a legislativních podmínkách"
Regionální agrární komora Ostrav ... více
24. říjen 2024:
Co dělat na pozemcích postižených záplavami?
Opatření, která můž ... více

Kalendář akcí

Dnešní akce:

Na tento den není naplánovaná žádná akce.

Renata Šarjaková, 7. červenec 2006
EAFS: Evropská asociace pro bezpečnost potravin

Složení a aktivity konsorcia pro bezpečnost potravin, přístup ke sborníkům ze seminářů.

EAFS (European Association for Food Safety) neboli “the SAFE consortium”, je evropská síť středisek excelence působících v oblasti bezpečnosti potravin. Složení konsorcia SAFE je uvedeno v tabulce.

Organizace	Název organizace	www-adresa
KVL	The Royal Veterinary and Agricultural University, Dánsko	http://uk.kvl.dk/main.asp
VTT	Technical Research Centre of Finland	http://www.vtt.fi/vtt/index.jsp
INRA	French National Institute for Agricultural Research	http://www.international.inra.fr/
CFRI	Central Food Research Institute, Maďarsko	http://www.cfri.hu/
TEAGASC	Irish Agriculture Food Development Authority	http://www.teagasc.ie/
ISPA	Institute of Sciences of Food Production, Itálie	http://www.ispa.cnr.it/eng/
IRTA	Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries, Španělsko	http://www.irta.es/eng/
Agroscope	Federal Office for Agriculture, Švýcarsko	http://www.blw.admin.ch/agroscope/index.html?lang=en
TNO	Food and Nutrition Research, Nizozemí	http://www.tno.nl/tno/index.xml
Wageningen UR	Wageningen University and Research Centre, Nizozemí	http://www.wur.nl/uk/
MRC	Marmara Research Center, Turecko	http://www.mam.gov.tr/eng/
IFR	Institute of Food Research, V. Británie	http://www.ifr.ac.uk/

Uvedené konsorcium vzniklo za podpory Evropské komise, jako projekt 5. rámcového programu V&V v EU, v klíčové akci 1 “Food and Nutrition and Health”.

SAFE konsorcium organizovalo sérii seminářů pod názvem “FOSARE” zaměřených na vědecké poznatky v oblasti bezpečnosti potravin. K dispozici jsou sborníky z následujících seminářů:

1. Nově se objevující patogeny, včetně hodnocení rizik a managementu rizika

2. Potravinová alergie a intolerance, včetně nových metod pro predikci alergenity

3. Nové technologie balení: nové materiály, “aktivní” a “inteligentní” obaly; bezpečnost a účinnost

4. Potraviny nového typu – technologie konzervace: např. ultra vysoký tlak, vysokointenzivní světlo, pulzní elektrické pole, ozařování, technologie plazmy; posuzování bezpečnosti; legislativa a přijatelnost pro spotřebitele

5. Kontaminanty a zemědělské praktiky: mykotoxiny; chemické kontaminanty; mikroorganismy

6. Recyklace vedlejších produktů z potravinářského průmyslu: včetně recyklace odpadních produktů v živočišných krmivech a důsledky pro všeobecné zdraví; bezpečnost recyklovaných materiálů u potravinářských obalů

7. Bezpečnost potravin a spotřebitel

Konsorcium SAFE organizovalo první mezinárodní kongres o bezpečnosti potravin na téma “Výživa a bezpečnost potravin: vyhodnocování rizik a prospěchu”. Kongres se uskutečnil v Budapešti ve dnech 11.–14. června 2006. Vedle společné části probíhal kongres v několika paralelních sekcích zaměřených na:

* funkční potraviny (probiotika),

* přírodní a chemické kontaminanty (EU projekt CASCADE),

* fytoestrogeny,

* výroba potravin,

* potraviny nového typu a GMO (koexistence, vysledovatelnost),

* trans- a konjugované mastné kyseliny,

* záležitosti spotřebitelů,

* mezinárodní spolupráce v oblasti bezpečnost potravin (ILSI, SafeFoodERA, ETP Potraviny pro život).

Více informací o kongresu
Více informací o SAFE konsorciu Zdroj info ÚZPI