V říjnu 2010 odstartoval tříletý projekt Agrární komory ČR – kampaň „Bílé plus“, jehož cílem je zvýšit spotřebu mléka aspoň o 1 % ročně. Na celkovém financování (9 mil. Kč) se bude z poloviny podílet EU, třetinu dodá stát a zbytek producenti. Dotace na projekt z fondů EU byla schválena až v druhém kole schvalování žádostí v červnu 2010. Hlavním komunikačním nástrojem jsou webové stránky www.bileplus.cz.

Na rozdíl od průměrné spotřeby tekutého mléka na osobu za rok ve starých zemích  EU, která činí 90 l, se v ČR spotřebuje jen 59 l mléka. Nejvyšší spotřeba mléka v Evropě je v Norsku, a sice 170 l/osobu, rok. Zvýšení pití mléka v ČR by bylo z hlediska výživy žádoucí.

Rostoucí trend však má od r. 1999 celková spotřeba mléka a mléčných výrobků - po propadu ze spotřeby 260 l v r. 1989 na 197 l v r. 1998 .  V r. 2009 dosáhla téměř 250 l. Spotřeba sýrů dosahuje 14 kg, což je dvojnásobek proti r. 1989.Výroba tuzemským mlékáren však přesto v r. 2009 klesla.

Na přelomu 80. a 90. let bylo v ČR 1,25 mil kusů dojnic, nyní jen 550 tis. Stavy stále klesají, v případě zvýšení poptávky by byl mléka nedostatek. Pokud by se poptávka zvýšila, musela by být zpočátku uspokojována dovozem.

Moderní obchod, 18, 2010, č. 12, s. 20


Článek : 107288 ; Vydáno : 14.1. 2011 ; Autor : Ing. Irena Suková