Příliš mnoho cukru může narušit hormonální funkci
Je popsán mechanismu působení vyšších hladin cukru na rizika způsobena dysbalancí hormonů SHBG a pohlavních hormonů.

Spotřeba biopotravin v ČR vzrostla loni o 70 %
Češi utratili v loňském roce za biopotraviny téměř 1,3 miliardy korun, tedy o celých 530 milionů korun více než předloni.

Netradiční potraviny s kofeinem
Místo hořké kávy lze kofein přijímat z běžných potravin, do nichž byla přidána přísada „Encaff“v mikrokapslích. Kofein může být přidán i do piva.

Potravináři s vládou nesouhlasí

Potravinářská komora ČR je znepokojena postojem vlády ČR, která včera odmítla poslanecký návrh zákona o významné tržní síle s poukazem na jeho nadbytečnost i na možný negativní dopad na spotřebitele z hlediska cen. Agroweb o tom informovala tisková mluvčí komory Dana Večeřová.

Vyšší mléčné kvóty od dubna
Ministři zemědělství Evropské unie včera v Bruselu schválili zvýšení kvót na produkci mléka v EU od začátku dubna o dvě procenta.

České regionální značení výrobků

Stejný metr pro všechny
Bezpečnost a kvalita potravin, budoucnost evropského trhu s nimi a také důvěra spotřebitele byly ústředním tématem letošních mezinárodních potravinářských veletrhů i při jejich příležitosti pořádaného potravinářského fóra. Jde o otázky pro zpracovatele zvláště citlivé v době otevírání jednotného trhu Evropské unie produktům z rozvojových zemí.

Vývoz vepřového masa do USA je povolen
Čeští zpracovatelé vepřového masa a výrobků z  vepřového masa mohou vyvážet své produkty do Spojených států amerických. Rozhodlo o tom americké ministerstvo zemědělství, které schválilo v únoru certifikáty doprovázející zásilky. Prozatím má povoleno exportovat své produkty jediný schválený podnik Maso Planá. Informoval o tom mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

Český kmín ano, trojhránky ne

Zatímco český kmín získá od Evropské unie chráněné zeměpisné označení, karlovarské trojhránky se zatím mezi takto chráněné potraviny nedostanou. Proti celoevropské registraci tohoto výrobku se sešly námitky z Rakouska a Německa.

Potravináři zúžili vedení komory

Valná hromada Potravinářské komory ČR schválila poslední únorový den dvoutřetinovou většinou změnu stanov a jednacího a volebního řádu. Prodlužila tak volební období orgánů komory ze dvou na čtyři roky a v případě dozorčí rady ze dvou na tři roky.