Americké ministerstvo zemědělství zveřejnilo nové hodnoty nutričního složení vepřového masa.

Sladká cherry rajčata společnosti Rago Group jsou ideální pro dětské konzumenty.

Novým cílem ve Spojeném království Velké Británie a Severního Irska je snížení spotřeby soli.

Zkoumá se možnost obohacování masa polynenasycenými kyselinami prostřednictvím krmiv obohacených rybími oleji.

Přidáním bakterií produkujících riboflavin do jogurtů lze zvýšit jejich nutriční hodnotu s náklady mnohem nižšími než vyžaduje konvenční fortifikace.

Potravní vlákninu z nezralého manga lze snadno inkorporovat do pekařských výrobků a zlepšovat tak jejich nutriční profil.

Američtí vědci šlechtí čirok pro potravinářské účely.

Výrobek má příjemnou sýrovou chuť a vůni, 12 % tuku a obsahuje přírodní, ingredience Reducol s cholesterolsnižujícími účinky.

V Oslo byla založena Nadace na podporu rozvoje výroby funkčních potravin a nápojů a zpočátku preferuje vývoj náhrad cukru.