Spotřeba masa celkem v hodnotě na kosti klesla o 2,6 kg (- 3,4 %). Snížila se spotřeba masa v celém sortimentu, z toho spotřeba vepřového klesla o 1,0 kg (-2,3 %), hovězího o 0,6 kg (-7,3 %) a drůbežího o 0,9 kg (-3,5 %).

Ve spotřebě ryb byl zaznamenán pokles o 0,4 kg (- 7,5 %).

Zvýšila se spotřeba konzumního mléka o 3,3 kg (+ 5,6 %), zatímco spotřeba sýrů byla nižší o 0,7 kg (- 5,2 %).

Spotřeba tuků a olejů celkem vzrostla o 0,2 kg (+ 0,8 %). Zvýšila se spotřeba rostlinných tuků vč. olejů o 0,5 kg (+ 3,0 %). Spotřeba másla byla nižší o 0,1 kg (-1,9 %), spotřeba vepřového sádla vč. slaniny klesla o 0,2 kg (- 4,3 %).

Spotřeba ovoce v hodnotě čerstvého stoupla o 2,2 kg (+ 2,9 %) vlivem vyšší spotřeby ovoce mírného pásma (o 2,2 kg, + 5,1 %). Zvýšila se spotřeba jablek, švestek, meruněk a jahod. Spotřeba jižního ovoce se proti roku 2012 nezměnila.

Spotřeba zeleniny v hodnotě čerstvé se zvýšila o 5,1 kg (+ 6,5 %) především vlivem vyšší spotřeby rajčat, cibule, mrkve, melounů a ostatní zeleniny.

Spotřeba brambor byla nižší o 0,6 kg (- 0,9 %).

Spotřeba cukru klesla o 1,1 kg (- 3,3 %).

Ve spotřebě alkoholických nápojů celkem v hodnotě čistého lihu došlo k poklesu o 0,1 litru (- 1,5 %).

Snížila se i spotřeba cigaret, a to o 43 kusů (- 2,2 %).

Autoři publikace:    
Ing. Drahomíra Hnídková   
Ing. Zdeněk Kobes
    
Metodické vysvětlivky
Náplň publikovaných položek
Stručný komentář

Spotřeba potravin, nápojů a cigaret na 1 obyvatele v ČR v letech 2005 – 2013

Tabulky
Tab. 1 Spotřeba potravin a nealkoholických nápojů (na obyvatele za rok)
Tab. 2 Spotřeba alkoholických nápojů a cigaret (na obyvatele za rok)

Grafy
Graf 1 Spotřeba mouky a pekárenských výrobků (na obyvatele za rok)
Graf 2 Spotřeba masa v hodnotě na kosti (na obyvatele za rok)
Graf 3 Spotřeba konzumního mléka a sýrů (na obyvatele za rok)    
Graf 4 Spotřeba ovoce a zeleniny v hodnotě čerstvé (na obyvatele za rok)

Informace ze dne 1. 12. 2014 http://www.apic-ak.cz/data_ak/14/k/Stat/SpotrebaPotravin2013.pdf

zdroj: Český statistický úřad, www.czso.cz »