Finská společnost Teriaka  vyvinula na bázi  bylin, koření a dalších rostlin fytosterolový přípravek „Diminicol®“, který působí podobně jako „Reducol“ firmy Forbes Medi-Tech Inc. na snižování cholesterolu v krvi a funguje jako antioxidant.  Sestává z 30 % z rostlinných sterolů a stanolů, z 65 % z tuku a 5 % tvoří voda. Jedná se o bělavou polotuhou hmotu s chemicky i fyzikálně stabilní mikrokrystalickou  máslovou strukturou a neutrální chutí. S ohledem na jeho dobrou rozpustnost v tucích i ve vodě jej lze snadno aplikovat do různých potravin.

Klinicky bylo ověřeno, že při přijímaném množství 1,5 g/den se snižuje LDL-cholesterol o 12 %. Další předností je, že zlepšuje kynutí těsta, zahušťuje polévky a omáčky a snižuje příjem energie z tuků.

V r. 2003 vydal Stálý výbor pro potravinový řetězec a zdraví zvířat Evropské unie kladné stanovisko k jeho používání do potravin.

Rozhodnutím Komise 2004/336 byl tento přípravek podobně jako Reducol schválen k používání do potravin, jmenovitě do žlutých pomazánkových tuků, mléčných nápojů s ovocem a výrobků typu jogurtů a sýrů.  Notifikační procedurou byl rozsah aplikací rozšířen i do mléka, fermentovaného mléka a sójových nápojů. Dále byl schválen i do ochucovacích omáček a dresinků a do žitného chleba. Opatrnost při schvalování přídavku fytosterolů je odůvodněna obavou z jejich nadměrného příjmu.

Za tím účelem bylo vydáno nařízení Komise 608/2004 o přípustném množství a o označování potravin s přidanými fytosteroly. Podle toho obecně platí, že potravina, která může být snadno rozdělena na porce může obsahovat nejvýše 1 g fytosterolu/porci (v případě, že lze předpokládat příjem 3 porcí denně). Balení nápoje nesmí obsahovat více než 3 g fytosterolu.

K rozšíření aplikace Diminicolu i do rýžového nápoje bylo úřadem EFSA vydáno kladné stanovisko proto, že rýžový nápoj lze považovat za určitou alternativu ke kravskému mléku a sójovému nápoji.  Výrobcům používajícím Diminicol se doporučuje aplikovat  porce nápoje (200 ml) nejvýše 0,5 g rostlinných sterolů a zároveň musí být uvedeno, že se mají konzumovat denně nejvýše 3 porce.

Diminicol® byl již patentovaný v USA i na řadě jiných trhů a je využíván při výrobě funkčních potravin. V r. 2003 získal od amerického úřadu FDA statut GRAS a oprávnění používat zdravotní tvrzení o prospěšnosti pro cévy a srdce.

Vedle toho vyvinula firma Teriaka antioxidační přípravek "Oxiant", což je ve vodě rozpustný práškový extrakt z bylin a koření, které mají statut GRAS, určený jako suplement do potravin a nápojů, který působí proti oxidaci LDL, jako lapač volných radikálů a proti stárnutí.

Food Technol., 2005, č. 11, s. 44

                                                                          Zdroj info ÚZPI