V souvislosti se vstupem ČR do Evropské unie byla provedena analýza vývoje příjmů českých domácností, vývoje spotřebitelských cen a vývoje spotřeby potravin v r. 2004. Čisté peněžní příjmy domácností se v roce 2004 zvyšovaly rychleji, než rostly spotřebitelské ceny zboží a služeb. Časté peněžní výdaje domácností  se zvýšily jen mírně nad celkovým růstem cen. Ceny potravin a nealkoholických nápojů rostly v r. 2004 dynamičtěji  než v předchozích letech, nicméně lze konstatovat, že spotřebitelé se zaměřili na levnější potraviny, na potraviny rostlinného původu. Projevují se i mírně se měnící stravovací zvyklosti podporované zdravotní osvětou.  Neplatí, že zvýšení cen vždy znamená snížení spotřeby a naopak, což dokumentuje např. vývoj cen a spotřeby u mléka a mléčných výrobků (zejména sýrů), drůbeže a částečně i ovoce. Vstup ČR na společný agrární trh  neměl na vývoj spotřeby potravin a jejich ceny významný vliv. Nabídka potravin v podstatě odpovídá nabídce v EU-15, spotřeba potravin byla již úrovní spotřeby potravin v EU-15 přizpůsobena před vstupem ČR do EU.                         Zdroj info ÚZPI