Produkce mléka celosvětově roste a v r. 2006 má dosáhnout rekordních hodnot. Přitom se odhaduje, že připadne ca 80 % příjmů z mléka na pouhých 14 produkčních zemí (425,33 mil. t). Mezi nejvýznamnější producenty patří EU-25, kde se pro rok 2006 očekává 132,25 mil. t. Na druhém místě je USA s očekávanými 82,25 mil. t, na třetím místě s velkým odstupem Indie s 39,45 mil. t, dále Čína s 33,8 mil. t a Rusko s 32 mil. t. V ostatních zemích je produkce mnohem nižší. Např. na Novém Zélandu se očekává produkce 14,1 mil. t.

Dtsch. Milchwirtschaft, 57, 2006, č. 3, s. 82     Zdroj info ÚZPI